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          下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的敘述，正確的是
          A．制作果酒最快捷的途徑是先制果醋，再制果酒 
          B．釀制果酒、果醋所需酵母菌和醋酸菌的發(fā)酵底物、條件完全相同 
          C．制作腐乳需利用毛霉產(chǎn)生的酶分解豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì) 
          D．制作果酒、果醋和腐乳過程都應(yīng)杜絕微生物的生長繁殖 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          

          解析試題分析：制作果醋最快捷的途徑是先制果酒，再制果醋，A錯誤；制作果酒、果醋和腐乳過程所需的溫度、氧氣條件是不相同的，發(fā)酵底物也可以不同，B錯誤；毛霉產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)分解，C正確；制作果酒、果醋和腐乳過程都必須促進(jìn)微生物的生長繁殖，只有產(chǎn)生足夠的菌種才能保證發(fā)酵成功，D錯誤。
          考點：本題考查發(fā)酵的相關(guān)知識，意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)限制性核酸內(nèi)切酶的敘述中正確的是（　�。�
          A．用限制酶切割一個DNA分子中部，獲得一個目的基因時，被水解的磷酸二酯鍵有2個 
          B．限制性核酸內(nèi)切酶識別序列越短，則該序列在DNA中出現(xiàn)的幾率就越大 
          C．-CATG↓-和-G↓GATCC-序列被限制性核酸內(nèi)切酶切出的粘性末端堿基數(shù)不同 
          D．只有用相同的限制性核酸內(nèi)切酶處理含目的基因片段和質(zhì)粒，才能形成重組質(zhì)粒 
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          假設(shè)將含有一對同源染色體的精原細(xì)胞的DNA分子用15N標(biāo)記，并供給含14N的原料。該細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生的4個精子中，含15N標(biāo)記DNA的精子所占比例為
          A．0B．25％C．50％D．100％
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下面是同一種生物體內(nèi)細(xì)胞分裂的一組圖像，下列與此有關(guān)的幾種說法中，不正確的是
          A．中心法則所表示的生命活動內(nèi)容主要是在圖⑤所示的時期所進(jìn)行的 
          B．基因重組發(fā)生在圖①所示時，而與圖③無直接關(guān)系 
          C．圖②所示細(xì)胞分裂方式，在其間期發(fā)生的基因突變傳遞給下一代的可能性要
          比圖③所示的大得多 
          D．在雄性哺乳動物體內(nèi)，同時具備上述五個圖所示細(xì)胞分裂時期的器官是睪丸 
          而不是肝臟
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          前段時期，我省空氣污染嚴(yán)重，并出現(xiàn)霧霾天氣，其中PM2.5（大氣中直徑小于或等于2.5微米的細(xì)顆粒物）富含大量的有毒、有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響人們健康。下列有關(guān)敘述不正確的是
          A．節(jié)能減排是有效緩解這一環(huán)境危機(jī)的主要途徑 
          B．PM2.5超標(biāo)的空氣使過敏病人發(fā)病時，B淋巴細(xì)胞的細(xì)胞周期延長 
          C．PM2.5中的一些酸性物質(zhì)進(jìn)入人體血液會導(dǎo)致其pH明顯下降  
          D．PM2.5含量過高主要是人類活動的影響超過了生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力 
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          在植物組織培養(yǎng)過程中，起調(diào)控作用的物質(zhì)是 
          A．銅、鋅等微量元素B．細(xì)胞分裂素和生長素
          C．蔗糖和葡萄糖 D．維生素和氨基酸
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)生物體對刺激做出反應(yīng)的敘述，錯誤的是 
          A．病毒感染→人體T細(xì)胞分泌特異性抗體→清除病毒
          B．外界溫度降低→哺乳動物體溫調(diào)節(jié)中樞興奮→體溫相對穩(wěn)定
          C．空腹饑餓→人體胰高血糖素分泌增加→血糖濃度回升
          D．單側(cè)光照→植物體生長素重新分布→向光彎曲
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
           關(guān)于“噬菌體侵染細(xì)菌的實驗”的敘述，正確的是
          A．分別用含有放射性同位素35S和放射性同位素32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)噬菌體 
          B．分別用35S和32P標(biāo)記的噬菌體侵染未被標(biāo)記的大腸桿菌，進(jìn)行長時間的保溫培養(yǎng) 
          C．用35S標(biāo)記噬菌體的侵染實驗中，沉淀物存在少量放射性可能是攪拌不充分所致 
          D．32P、35S標(biāo)記的噬菌體侵染實驗分別說明DNA是遺傳物質(zhì)、蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì) 
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述,錯誤的是
          A．性激素主要是由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成
          B．囊泡可以由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向高爾基體轉(zhuǎn)運
          C．膜蛋白的形成與核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體有關(guān)
          D．內(nèi)質(zhì)網(wǎng)既參與物質(zhì)合成,也參與物質(zhì)運輸
          

			
          

			
          
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