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          下圖是果酒果醋的生產(chǎn)工藝流程簡圖。請據(jù)圖回答以下問題：
          （1）該流程中清洗的目的是 。葡萄榨汁前需要除去果柄，此操作是在清洗之 （填“前”或“后”）進行的。為了提高葡萄的出汁率，在壓榨前可加入一定量的 酶。
          （2）在酸性條件下，可用  來檢測果酒發(fā)酵是否成功。若要進一步檢測所得果酒中活體酵母菌的密度時，一般采用 法，但此種方法最終計算得出的菌體數(shù)往往比實際數(shù)目低。
          （3）在葡萄酒制作過程中出現(xiàn)葡萄酒變酸現(xiàn)象，其原因可能是發(fā)酵液中混有 菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸；也可能是   ，導致   菌生長繁殖，產(chǎn)生醋酸。
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			
          

						
          19．關于蛋白質生理功能的敘述錯誤的是（　�。�
          A．蛋白質是細胞和生物體的重要結構物質
          B．蛋白質是細胞和生物體代謝的調節(jié)物質
          C．蛋白質是細胞和生物體的重要能源物質
          D．蛋白質是生物界多樣性的物質基礎
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          降鈣素是一種多肽類激素,臨床上用于治療骨質疏松癥等。人的降鈣素活性很低,半衰期較短。某科研機構為了研發(fā)一種活性高、半衰期長的新型降鈣素,從預期新型降鈣素的功能出發(fā),推測相應的脫氧核苷酸序列,并人工合成了兩條72個堿基的DNA單鏈,兩條鏈通過18個堿基對形成部分雙鏈DNA片段,再利用Klenow酶補平,獲得雙鏈DNA,過程如下圖:
          獲得的雙鏈DNA經(jīng)EcoRⅠ（識別序列和切割位點—G↓AATTC—）和BamHⅠ（識別序列和切割位點—G↓GATCC—）雙酶切后插入到大腸桿菌質粒中。下列有關分析錯誤的是（ ）
          A．Klenow酶是一種DNA聚合酶
          B．合成的雙鏈DNA有72個堿基對
          C．EcoRⅠ和BamHⅠ雙酶切的目的是保證目的基因和運載體的定向連接
          D．篩選重組質粒需要大腸桿菌質粒中含有標記基因
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述中，正確的是（  ）
          A．為了提供營養(yǎng)和調節(jié)滲透壓，培養(yǎng)基中應添加葡萄糖
          B．培養(yǎng)液中的生長素和細胞分裂素會影響愈傷組織的生長和分化
          C．器官、組織的細胞在不離體的情況下必須通過脫分化才能形成愈傷組織
          D．同一株綠色開花植物不同部位的細胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織的基因是相同的
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列有關生物學實驗的描述中，正確的是（ ）
          A．在哺乳動物紅細胞制備細胞膜的實驗材料制備過程中需用到生理鹽水
          B．用健那綠染液染色后觀察醋酸菌未見線粒體，質因可能是染色時間過短
          C．平板劃線時在笫二區(qū)第一條劃線未出現(xiàn)菌落,一定是接種環(huán)劃線時未冷卻造成的
          D．T2噬菌體可以作為基因工程實驗時的運載體，能寄生在抗蟲棉細胞中
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2016屆廣東中山市高三5月高考模擬考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列有關實驗的敘述，正確的是
          A．在葉綠體色素提取實驗中，研磨綠葉時應加有機溶劑，如無水乙醇
          B．低溫誘導染色體加倍實驗中，剪取洋蔥根尖后進行低溫處理
          C．將質壁分離復原后的細胞用龍膽紫染色，可以觀察到染色體的形態(tài)變化
          D．根據(jù)是否產(chǎn)生CO2 可以判斷酵母菌細胞呼吸的方式
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：實驗題
			
          

						
          4．艾弗里等人通過肺炎雙球菌體外轉化實驗，證明了轉化因子是DNA．請回答下列問題：
          （1）艾弗里實驗最為關鍵的設計思路是：設法把DNA與蛋白質等物質分開進行實驗．
          （2）寫出艾弗里實驗采用的主要技術手段：細菌的培養(yǎng)技術、物質的分離提取技術．
          （3）請利用DNA酶作試劑，選擇適當?shù)牟牧嫌镁�，設計實驗方案，驗證“促進R型細菌轉化成S型細菌的物質是DNA”，并預測實驗結果，得出實驗結論．
          材料用具：R型菌、S型菌、DNA酶、蒸餾水、制備培養(yǎng)基所需的原料．
          ①實驗設計方案：
          第一步：從S型細菌中提取DNA；
          第二步：制備符合要求的培養(yǎng)基，將其均分為三組，標記A、B、C．請將處理方法填寫在表格中的橫線上；
          編號ABC
          處理方法不加任何提取物加入提取的S型細菌DNA加入提取的S型細菌DNA和DNA酶
          第三步：將R型細菌分別接種到三組培養(yǎng)基上；
          第四步：將接種后的培養(yǎng)裝置放在適宜溫度下培養(yǎng)一段時間，觀察菌落生長情況．
          ②預測實驗結果：A、C兩組培養(yǎng)裝置中未出現(xiàn)S型菌落，B組培養(yǎng)裝置中出現(xiàn)S型菌落．
          ③得出結論：促進R型細菌轉化成S型細菌的物質是DNA．
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			
          

						
          1．某多肽，經(jīng)測定其分子式是C21HxOyN4S2（無二硫鍵），已知該多肽是由下列氨基酸中的幾種作原料合成的．苯丙氨酸（C9H11NO2） 天門冬氨酸（C4H7NO4） 丙氨酸（C3H7NO2） 半胱氨酸（C3H7NO2S）亮氨酸（C6H13NO2）下列有關該多肽的敘述，錯誤的是（　�。�
          A．該多肽水解后能產(chǎn)生2種必需氨基酸
          B．該多肽中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5
          C．該多肽叫四肽化合物
          D．該多肽不止一個羧基
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          2．下面是某生物探究學習小組用雌性幼鼠做的實驗．實驗I是探究卵巢能分泌激素A并能促進子宮的發(fā)育；實驗II是探究垂體能分泌促性腺激素并能促進卵巢和子宮的發(fā)育．請回答：
          實驗I
          動物組別手術/處理方法一段時間后，子宮平均重量（mg）
          1不作處理218
          2切除卵巢90
          3切除卵巢，同時定期注射激素A217
          實驗II
          動物組別手術/處理方法一段時間后，卵巢平均重量（mg）一段時間后，子宮平均重量（mg）
          4不作處理68216
          5①3693
          6切除垂體，同時定期注射激素A37219
          7切除垂體，同時定期注射促性腺激素66218
          （1）實驗中要選用體重、年齡和生長狀況相當?shù)男∈笞鰧嶒�，其目的是排除無關變量對實驗結果的干擾．
          （2）請完成上表中的“①”的處理方法：切除垂體．
          （3）實驗中，激素A是雌激素．（寫名稱）
          （4）解釋第5組的實驗結果：切除垂體后，促性腺激素減少，導致卵巢不能正常生長發(fā)育；卵巢分泌的雌激素相應減少，導致子宮也不能正常生長發(fā)育．
          

			
          

			
          
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