Question

2．下表格所示為高中生物的某一實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)過程回答相關(guān)問題：

試管	1	2	3	4	5	6
本尼迪特試劑	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL	2mL
1%淀粉溶液	3mL	\	3mL	\	3mL	\
2%蔗糖溶液	\	3mL	\	3mL	\	3mL
淀粉酶溶液	\	\	1mL	1mL	\	\
蔗糖酶溶液	\	\	\	\	1mL	1mL

（1）該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍裕?br />（2）該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有溫度、PH、酶的數(shù)量、淀粉溶液的量．（寫出2個）
（3）設(shè)計(jì)試管1和2的目的是驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否能本尼迪特試劑反應(yīng)．
（4）該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裼玫庖簛龛b定否，理由碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解．
（5）驗(yàn)證酶有催化作用，可選擇上表中試管①③或②⑥．

Answer 1

分析 分析實(shí)驗(yàn)可知，實(shí)驗(yàn)中底物有淀粉和蔗糖，試管中分別滴加淀粉酶和蔗糖酶，然后用本尼迪特試劑鑒定糖類是否被分解，因此實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑樘骄棵傅膶Ｒ恍裕?/p>

解答 解：（1）分析實(shí)驗(yàn)可知，該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍裕?br />（2）實(shí)驗(yàn)的自變量有糖類的種類和酶的種類，實(shí)驗(yàn)的因變量為糖類是否被分解，因此該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有溫度、PH、酶的數(shù)量、淀粉溶液的量．
（3）設(shè)計(jì)試管1和2的目的是驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否能本尼迪特試劑反應(yīng)，從而排除無關(guān)因素對實(shí)驗(yàn)的干擾．
（4）碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解，因此該實(shí)驗(yàn)不能用碘液來鑒定．
（5）驗(yàn)證酶有催化作用，則實(shí)驗(yàn)的自變量為是否含有酶，可選擇上表中試管①③或②⑥．
故答案為：
（1）探究酶的專一性
（2）溫度、PH、酶的數(shù)量、淀粉溶液的量
（3）驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否能本尼迪特試劑反應(yīng)
（4）否    碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解
（5）①③或②⑥

點(diǎn)評 本題考查了探究酶的專一性的實(shí)驗(yàn)，要求考生能夠根據(jù)表格數(shù)目判斷實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量以及無關(guān)變量，掌握其中空白對照實(shí)驗(yàn)的作用，同時能夠利用單一變量和對照性原則選擇對應(yīng)的試管進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)．