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        1. 2013年初,某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件,不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說(shuō)法不正確的是(  )。
          A.動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          C.皮革鞣制過(guò)程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析
          D.利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)
          C
          動(dòng)物毛皮的主要成分為蛋白質(zhì),A對(duì);蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸,B對(duì);K2Cr2O7為重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)變性,C錯(cuò);分離提純蛋白質(zhì)應(yīng)利用蛋白質(zhì)的鹽析,D對(duì)。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          可以鑒別醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的試劑是(  )
          A.銀氨溶液
          B.新制氫氧化銅懸濁液
          C.石蕊試液
          D.碳酸鈉溶液

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          綠色熒光蛋白(green fluorescent protein)簡(jiǎn)稱GFP,這種蛋白質(zhì)最早是從一種水母中發(fā)現(xiàn)的。GFP在藍(lán)光波長(zhǎng)范圍的光線的激發(fā)下,會(huì)發(fā)出綠色熒光。下列關(guān)于GFP的推論正確的是(  )
          A.組成元素包括C、H、O、N、F、Ne
          B.滴加AgNO3溶液可使GFP從溶液中析出,再加蒸餾水后析出物又重新溶解
          C.可以通過(guò)加聚反應(yīng)獲得
          D.在一定條件下可水解生成氨基酸

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品,其主要成分是谷氨酸鈉(化學(xué)式為C5H8NO4Na)。谷氨酸鈉有鮮味,易溶于水。某品牌味精包裝上標(biāo)注:“谷氨酸鈉含量≥80%,NaCl含量≤20%”。某學(xué);瘜W(xué)科研小組現(xiàn)對(duì)此味精中NaCl的含量進(jìn)行測(cè)定。
          查閱資料:資料表明,谷氨酸鈉的存在不影響NaCl含量的測(cè)定。
          設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案:
          (1)實(shí)驗(yàn)原理:____________________________________________________。
          (2)實(shí)驗(yàn)試劑:水、試劑X的溶液等。
          (3)實(shí)驗(yàn)過(guò)程:(如圖所示)

          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問(wèn)題:
          操作1所需要的玻璃儀器有______________________________________;
          用簡(jiǎn)明扼要的語(yǔ)言描述操作2的過(guò)程:_____________________________________________;
          通過(guò)計(jì)算判斷該味精中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn):
          __________________________________________________________________
          _________________________________________________________________;
          加水溶解所得溶液A為50 mL,則溶液A中NaCl的物質(zhì)的量濃度是
          __________________________________________________________________
          ________________________________________________________________。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          對(duì)下列各有機(jī)物的有關(guān)敘述正確的是  (  )。
          A.取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液,加入新制銀氨溶液中共熱,沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生,說(shuō)明淀粉尚未水解成葡萄糖
          B.結(jié)構(gòu)式為的有機(jī)物,可以在稀酸催化下發(fā)生水解反應(yīng),但水解生成產(chǎn)物只有一種
          C.油脂在稀硫酸或氫氧化鈉水溶液中均可發(fā)生水解反應(yīng),且水解產(chǎn)物相同
          D.在苯環(huán)上有1個(gè)羥基,1個(gè)相對(duì)分子質(zhì)量為43的烴基,屬于酚類的同分異構(gòu)體有3種

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒,下列措施中不能用來(lái)解毒的是 (  )。
          A.服大量雞蛋清 B.服用豆?jié){
          C.喝大量牛奶 D.喝鹽開水

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

          (1)從油脂A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
          分析,它可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng);
          ①?gòu)娘柡托钥,它能發(fā)生________反應(yīng),例如與氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________________________。
          ②從酯的性質(zhì)看,它能發(fā)生________反應(yīng),該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________。
          (2)列舉硬化油的性質(zhì)和用途______________________________________。

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進(jìn)人們的生活,因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品,它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有關(guān)木糖醇的敘述錯(cuò)誤的是   (  )。
          A.木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
          B.木糖醇能與水以任意比互溶
          C.木糖醇是一種五元醇
          D.木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          有一系列α-氨基酸按如下特點(diǎn)排列


          該同系物中所含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最大值是(  )
          A.32.0%B.46.6%C.85.7%D.無(wú)法確定

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