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          近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進(jìn)人們的生活，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述錯(cuò)誤的是   (　　)。
          A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
          B．木糖醇能與水以任意比互溶
          C．木糖醇是一種五元醇
          D．木糖醇是一種無(wú)糖型植物甜味劑
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          糖類(lèi)是指多羥基醛(或酮)或者水解能生成多羥基醛(或酮)的有機(jī)物。而木糖醇二者均不符合，故不是糖類(lèi)。多羥基的物質(zhì)一般都易溶于水，B正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是
          A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體
          B．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
          C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發(fā)生取代反應(yīng)
          D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          2013年初，某媒體報(bào)道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說(shuō)法不正確的是(　　)。
          A．動(dòng)物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
          B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
          C．皮革鞣制過(guò)程中使用的K2Cr2O7會(huì)使蛋白質(zhì)鹽析
          D．利用鹽析后可以再溶解的性質(zhì)可分離提純蛋白質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法正確的是 (　　)。
          A．花生油是純凈物，油脂是油和脂肪的總稱
          B．不含雜質(zhì)的油脂是純凈物
          C．動(dòng)物脂肪和礦物油都屬于油脂
          D．同種單甘油酯可組成純凈物，同種混甘油酯也可組成純凈物
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機(jī)化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發(fā)生銀境反應(yīng)。A、B、C都可以被強(qiáng)還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環(huán)的酯類(lèi)化合物E或六元環(huán)的酯類(lèi)化合物F。

          已知：相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。
          請(qǐng)?jiān)谙铝锌崭裰刑顚?xiě)A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。
          A．____________________；B.____________________；
          C．____________________；D.____________________；
          E．____________________；F.____________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說(shuō)法中不正確的是  (　　)。
          A．體內(nèi)葡萄糖的主要作用是氧化，為人體提供熱能，還有一部分轉(zhuǎn)化為糖原，少量的參與機(jī)體的構(gòu)成或發(fā)揮其他生理作用
          B．人體如果攝入淀粉不足，就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)備的脂肪、蛋白質(zhì)提供熱能
          C．如果攝入淀粉過(guò)多，多余的淀粉就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)存在皮下
          D．淀粉在口腔內(nèi)，在唾液淀粉酶的作用下全部水解為葡萄糖
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          隨著現(xiàn)代化工業(yè)的發(fā)展，能源問(wèn)題已經(jīng)越來(lái)越引起人們的重視。科學(xué)家預(yù)言，未來(lái)最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈（主要成分是纖維素）用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇，用作燃料。
          （1）寫(xiě)出綠色植物秸稈轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)方程式：
          ①_____________________________________________________________。
          ②____________________________________________________________。
          （2）乙醇除用作燃料外，還可用來(lái)合成其他有機(jī)物，下列主要是以乙醇為起始原料的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖。請(qǐng)?jiān)诒碇刑钌舷鄳?yīng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

          （3）寫(xiě)出上面關(guān)系圖中由c生成C4H4O4的化學(xué)方程式。（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示）_________________________________________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有顏色變化的是(　　)。
          A．葡萄糖溶液與新制的Cu(OH)2懸濁液混合加熱
          B．淀粉溶液中加入碘酒
          C．雞蛋清中加入濃硝酸
          D．淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱，使淀粉水解，為測(cè)定其水解程度，需要加入的試劑是(   )
          ①NaOH溶液
          ②銀氨溶液
          ③新制堿性Cu(OH)2懸濁液
          ④碘水
          A．④B．②④C．①③④D．③④
          

			
          

			
          
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