題目列表(包括答案和解析)
下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果：
根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（ ）
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖
C．實驗可以說明酶的活性隨溫度的升高而增強(qiáng)
D．實驗可以說明酶的催化作用具有高效性
下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。
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試管編號 |
① |
② |
③ |
④ |
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2mL3%淀粉溶液 |
＋ |
＋ |
＋ |
— |
— |
— |
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2mL3%蔗糖溶液 |
— |
— |
— |
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1mL2%淀粉酶溶液 |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
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反應(yīng)溫度（℃） |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
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2mL斐林試劑 |
＋ |
＋[來源:學(xué)&科&網(wǎng)] |
＋ |
＋ |
＋ |
＋ |
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磚紅色深淺* |
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— |
— |
— |
注：“+”表示有：“—”表示無; *此行“+”的多少表示顏色的深淺。
根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是 （ ）
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．上述①②③反應(yīng)的自變量為溫度
C．淀粉酶活性在40℃比60℃高
D．淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性
下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。
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試管編號 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
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2 mL 3%淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
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2 mL 3%蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
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1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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反應(yīng)溫度（℃） |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
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2 mL斐林試劑 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
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磚紅色深淺* |
++ |
+++ |
+ |
_ |
_ |
_ |
（注：“+”表示有；“-”表示無。*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。）
根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（ ）
A．蔗糖被水解成還原性糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成非還原性糖
C．淀粉酶活性在60 ℃比40 ℃高 D．淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性
下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的是(??? )。
試管編號 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
2 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
1 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
反應(yīng)溫度/℃ | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
2 mL斐林試劑 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
磚紅色深淺 | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有，“－”表示無；“＋”的多少代表顏色的深淺。
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖
C．淀粉酶活性在40 ℃時比60 ℃高
D．淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性
下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果：
注：“＋”表示有，“－”表示無。*：此行“＋”的多少代表顏色的深淺。
根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論不正確的是( )
A．本實驗依據(jù)的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能產(chǎn)生可溶性還原糖
B．本實驗的實驗變量是反應(yīng)物的種類和溫度
C．本實驗可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行結(jié)果的檢測
D．本實驗中淀粉酶的活性在60 ℃最高
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