Question

17．嗎啡是一種生物堿，對人體有鎮(zhèn)痛作用．經(jīng)常使用嗎啡鎮(zhèn)痛，不僅使病人上癮，而且降低呼吸中樞對CO₂的敏感性．因此，嗎啡在醫(yī)療上的使用受到嚴格限制．近年來科研人員在高等動物的腦中發(fā)現(xiàn)了比嗎啡更具有鎮(zhèn)痛作用又不會使病人上癮的物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)如圖所示．請回答下列有關(guān)問題：

（1）該物質(zhì)的化學名稱可稱為五肽，有1個氨基．它的基本組成單位是氨基酸，這種基本單位以脫水縮合方式互相結(jié)合．
（2）若將該物質(zhì)完全水解，需要水分子4個，水解后的產(chǎn)物有4種，水解時破壞的化學鍵是-CO-NH-（肽鍵）．

Answer 1

分析 分析嗎啡分子的結(jié)構(gòu)簡式可知：該分子中含有四個肽鍵，是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽，組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答 解：（1）根據(jù)題意和圖示分析可知：圖中共有肽鍵-CO-NH-4個，是由5個氨基酸脫水縮合而成，所以該物質(zhì)的化學為五肽化合物，有1個氨基（-NH₂）．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，以脫水縮合方式互相結(jié)合．
（2）由于在蛋白質(zhì)分子合成過程中，失去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．因此，若將該物質(zhì)完全水解，需要4個水分子，水解時破壞的化學鍵是-CO-NH-．由于該化合物中的R基團有2個是-H，其余都是相同，所以水解后的產(chǎn)物只有4種．
故答案為：
（1）五肽     1   氨基酸   脫水縮合
（2）4   4-CO-NH-（肽鍵）

點評 本題以嗎啡為素材，結(jié)合嗎啡分子結(jié)構(gòu)簡式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，理解氨基酸脫水縮合的本質(zhì)和過程，準確判斷圖中分子式中含有的氨基酸數(shù)目和肽鍵數(shù)目是解題的關(guān)鍵．