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          蔗糖是食品中常用的一種甜味劑，它能為人體補(bǔ)充的營養(yǎng)素是         ，將糖溶于水形成溶液，該溶液中水是         。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          糖類(或糖)(1分) 溶劑(1分)
          分析：根據(jù)蔗糖的生理功能和分類回答第一空；根據(jù)溶液的組成和溶質(zhì)、溶劑的判斷方法回答第二空．
          解：糖類分為：單糖、二糖、多糖，蔗糖為二糖，能在體內(nèi)酶的作用下水解成葡萄糖，最終氧化分解生成二氧化碳和水，同時釋放能量供人體進(jìn)行生命活動；糖溶于水形成溶液，蔗糖是固體，為溶質(zhì)，溶液中有水時，水一定是溶劑．
          故答案為：糖類；溶劑．
          點(diǎn)評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項(xiàng)等內(nèi)容
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某學(xué)校食堂午餐的食譜如下：大米飯、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯。這些食物中主要含有的營養(yǎng)素有：糖類、______、油脂、無機(jī)鹽和水。考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對各種營養(yǎng)素的需要，你建議食堂應(yīng)該增加的食物是­­­____.
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （2011年浙江寧波，21題，）(1)在肉類、魚類、乳類、蛋類和豆制品等食物中，含有豐富的       ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸。
          (2)有些學(xué)生由于平衡膳食的觀念不強(qiáng)，使維生素、鐵、鈣、鋅等攝入不足。這里的“鐵、鈣、鋅”指的是       (填“元素”或“單質(zhì)”)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          （2011年江蘇鹽城，5題）下列我市特產(chǎn)中，維生素含量最高的是 
          A．阜寧大糕B．龍岡茌梨C．濱海香腸D．伍佑糖麻花
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          張聰同學(xué)的午餐如下，其中富含蛋白質(zhì)的食品是
          A．大米飯B．魚香肉絲C．炒白菜D．酸菜粉絲湯
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中富含蛋白質(zhì)的是(  )
          A．面包B．雞蛋C．黃瓜D．花生油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          小明一家三口到火鍋店吃火鍋。

          （1）火鍋常用的燃料有木炭、天然氣、酒精（固體酒精）等。天然氣中的主要成分在空氣中燃燒的化學(xué)方程式為                                      。 
          （2）他們選的菜品有：牛肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等。
          ①菜品中提供蛋白質(zhì)較多的有       （填一種即可）等。
          ②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預(yù)防治療       的功效。
          （3）他們選擇以固體酒精為燃料的小火鍋（如右圖所示）。
          觀察火鍋的結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)固體酒精與鍋的底部之間有一定的空間，請你分析一下可能的原因有              。
          （4）在吃火鍋過程中，小明喜歡向銅火鍋內(nèi)加一定的食醋，加入食醋能否腐蝕火鍋      
                  ，原因是                                     。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食品與健康、能源與環(huán)境是我們共同關(guān)注的社會問題．
          （1）紫薯營養(yǎng)豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、維生素C、維生素B、鐵、鈣、硒等．
          ①這里的“鐵”、“鈣”是指______（填字母序號）；
          A．原子B．分子 C．元素D．單質(zhì)
          ②人體缺“鐵”，會導(dǎo)致______病癥；
          ③紫薯中能給人體提供能量的物質(zhì)是______；
          ④硒元素被譽(yù)為“抗癌大王”．硒元素的部分信息如圖．下列說法正確的是______（填字母序號）．
          A．硒屬于金屬元素
          B．一個硒原子中有34個質(zhì)子
          C．硒的原子結(jié)構(gòu)示意圖中x=18
          D．硒元素的相對原子質(zhì)量為78.96g
          （2）天然氣是汽車使用的燃料之一，其主要成分燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是______．
          （3）二氧化碳是造成溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w，從“低碳”的角度分析，應(yīng)盡量減少二氧化碳的排放．
          ①在氫氣、煤、石油中，最理想的燃料是______；
          ②將排放出的二氧化碳吸收并轉(zhuǎn)化為可再利用的物質(zhì)是科學(xué)家研究的方向．檢驗(yàn)吸收后的氣體中是否含有二氧化碳，依據(jù)反應(yīng)的化學(xué)方程式是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中不正確的是
          A．蔬菜、水果中富含維生素
          B．大米中富含油脂，不含淀粉
          C．兒童患佝僂病是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鈣元素
          D．食用加碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大
          

			
          

			
          
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