Question

13．某肽鏈由82個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成2個(gè)四肽、3個(gè)五肽、4個(gè)六肽、5個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)依次是（　�。�

• A． 2、68
• B． 14、68
• C． 2、81
• D． 14、81

Answer 1

分析 構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)．氨基酸在核糖體上通過脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵，用化學(xué)式-NH-CO-表示．
在蛋白質(zhì)分子合成過程中：
①失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；
②蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量-失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量；
③一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基．

解答 解：2個(gè)四肽、3個(gè)五肽、4個(gè)六肽、5個(gè)七肽共2×4+3×5+4×6+5×7=82，每條肽鏈至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，最少含有的氨基數(shù)目是2+3+4+5=14，肽鍵數(shù)目為2×3+3×4+4×5+5×6=68，所以這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)依次是14、68．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查蛋白質(zhì)計(jì)算的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．