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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          有關油脂的說法錯誤的是（　　）
          A．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油脂，屬于脂類
          B．油脂的水解叫皂化反應
          C．天然油脂大多由混甘油脂分子構成的混合物
          D．脂肪里的飽和烴基的相對含量較大，熔點較高
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．油脂是高級脂肪酸甘油酯，高級脂肪酸甘油酯屬于酯類，故A正確； 
          B．油脂在堿溶液的作用下發(fā)生水解，叫皂化反應，故B錯誤；
          C．天然油脂大都是由多種高級脂肪酸和甘油生成的混甘油酯，故C正確；
          D．飽和度越大熔點越高，動物脂肪在常溫下是固態(tài)的，一般也是飽和的；而植物油里面有雙鍵即有不飽和度，其熔點也低，故D正確．
          故選B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質發(fā)生的下列變化屬于可逆的是（　�。�
          A．變性B．鹽析
          C．加入濃硫酸D．滴入甲醛溶液中
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法錯誤的是（　�。�
          A．蛋白質水解可以得到氨基酸
          B．向豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
          C．可以用新制的氫氧化銅檢驗尿液中的葡萄糖
          D．與互為同分異構體
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法錯誤的是（　�。�
          A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
          B．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
          C．天然油脂大多數(shù)是由混甘油酯分子構成的混合物
          D．質量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時，脂肪產生的能量比葡萄糖的高
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于油脂的敘述中不正確的是（　�。�
          A．油脂能水解為高級脂肪酸和甘油
          B．油脂沒有固定的熔沸點
          C．油脂不屬于高分子化合物
          D．油脂都不能使溴水褪色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述中，不正確的是（　�。�
          A．油脂水解后得到的醇是丙三醇
          B．天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸
          C．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
          D．蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從溶液中析出，這是物理變化
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          油脂水解的產物是（　�。�
          A．酸和甘油B．氨基酸C．葡萄糖D．肥皂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于加成反應的是（　　）
          A．CH2=CH2+HBr
          催化劑
          CH3CH2Br
          B．
          C．2CH3CH2OH+O2
          催化劑
          △
          2CH3CHO+2H2O
          D．CH4+2Cl2
          光
          CH2Cl2+2HCl
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有機反應表達錯誤的是
          A．CH4+Cl2CH3Cl+HClB．2CH3CH2OH +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
          C．D．
          

			
          

			
          
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