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        1. 以下對生活事實(shí)的解釋,不正確的是( )
          A.廚房里洗滌油污,常用堿性洗滌劑,因?yàn)橛椭瑫趬A性溶液中水解
          B.鍍錫鐵桶和鍍鋅鐵桶在鍍層破損后鍍錫鐵桶中的鐵更易被腐蝕
          C.用酒精擦拭皮膚后,相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭哂邢練⒕芰?br />D.高溫消毒是通過加熱的方法使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性而死亡
          【答案】分析:A、油脂是高級脂肪酸甘油酯,在堿溶液中會水解生成溶于水的甘油和高級脂肪酸鈉鹽;
          B、鍍錫鐵桶形成原電池反應(yīng)時,鐵做負(fù)極被腐蝕,鍍鋅鐵桶形成原電池反應(yīng)時鐵做正極被保護(hù);
          C、75%的酒精溶液使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,將細(xì)菌殺死,具有消毒殺菌能力,但用酒精擦拭皮膚后,相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭讚]發(fā)帶走熱量;
          D、依據(jù)蛋白質(zhì)加熱會發(fā)生變性失去生理活性.
          解答:解:A、油脂是高級脂肪酸甘油酯,在堿性溶液中水解生成高級脂肪酸鈉和甘油易溶于水,便于洗滌,故A正確;
          B、鍍錫鐵桶鍍層破損后在電解質(zhì)溶液中形成原電池時鐵做負(fù)極,容易被腐蝕;鍍鋅鐵桶鍍層破損后在電解質(zhì)中形成原電池,鐵做原電池的正極被保護(hù),所以鍍錫鐵桶更易被腐蝕,故B正確;
          C、用酒精擦拭皮膚后,相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭讚]發(fā)帶走熱量,具有消毒殺菌能力是因?yàn)?5%的酒精溶液使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,故C錯誤;
          D、通過加熱的方法使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變性而死亡,故D正確;
          故選C.
          點(diǎn)評:本題考查了油脂、酒精、蛋白質(zhì)的性質(zhì)應(yīng)用,原電池的工作原理,熟練掌握基礎(chǔ)知識,積累化學(xué)與生活知識的關(guān)系是解決問題的關(guān)鍵.
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          A、廚房里洗滌油污,常用堿性洗滌劑,因?yàn)橹参镉蜁趬A性溶液中水解B、食品添加劑雖然能改善食物的色、香、味,但由于他們對健康有害,均不宜食用C、用灼燒的方法可以區(qū)別人造絲和蠶絲,因?yàn)樾Q絲是蛋白質(zhì),被灼熱時會產(chǎn)生具有燒焦羽毛的氣味D、高溫消毒是通過加熱的方法使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性而死亡

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          A.廚房里洗滌油污,常用堿性洗滌劑,因?yàn)橛椭瑫趬A性溶液中水解
          B.食用加碘鹽,鐵強(qiáng)化醬油可補(bǔ)充人體的微量元素
          C.甲醛溶液雖能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性死亡,但不宜浸泡海產(chǎn)食品
          D.食品添加劑雖然能改善食物的色、香、味,但由于它們對身體健康有害,均不宜食用

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          以下對生活事實(shí)的解釋,不正確的是(     )

          A.廚房里洗滌油污,常用堿性洗滌劑,因?yàn)橛椭瑫趬A性溶液中水解

          B.食用加碘鹽,鐵強(qiáng)化醬油可補(bǔ)充人體的微量元素

          C.甲醛溶液雖能使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性死亡,但不宜浸泡海產(chǎn)食品

          D.食品添加劑雖然能改善食物的色、香、味,但由于它們對身體健康有害,均不宜食用

           

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