Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑＋2 mL清水	37 ℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的對照實驗試管是 號試管。

（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號管 ；2號試管 。1號試管現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是 。

（3）本實驗驗證了 。

Answer 1

【答案】（1）不變藍 變藍（2）淀粉已被消化

【解析】

（1）這是一組對照試驗，在對照試驗中注意變量的唯一，所以2號和1號形成了對照，變量是唾液的有無。

（2）淀粉遇碘變藍，因為唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉被唾液淀粉酶消化了，分解成了麥芽糖，所以加兩滴碘液不變藍了。

（3)本實驗必須放在37攝氏度條件下，因為此溫度接近人的口腔溫度，也有利于酶活性的正常發(fā)揮。