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          連線題：
          A乳酸菌       a制作泡菜、制酸奶
          B酵母菌       b釀酒、饅頭、面包
          C青霉菌      c釀醋
          D醋酸菌       d提取抗生素
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          Aa   Bb  Cd   Dc

          試題分析：一些食品的制作離不開微生物的發(fā)酵作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制甜酒、饅頭和面包要用到酵母菌，制醋要用到醋酸桿菌,可以從青霉中提取青霉素，青霉素是一種抗生素。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作面包時(shí)加入一些酵母菌，其目的是
          A．使面包香甜可口B．使面包顏色鮮艷
          C．增加面包的營(yíng)養(yǎng)素D．使面包松軟多孔
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列現(xiàn)象與活動(dòng)，與真菌無關(guān)的是
          A．制作醬油B．發(fā)面蒸饅頭
          C．臟衣服受潮發(fā)霉D．幼兒患手足口病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有些（   ）可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。
          A．細(xì)菌B．真菌C．病毒D．細(xì)菌和真菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時(shí)壇口必須密封，主要是為了（）
          A．隔絕空氣，防止其它菌進(jìn)入
          B．利于乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵
          C．防止灰塵污染
          D．使多種細(xì)菌在壇內(nèi)快速增多
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          我們食用的酸奶是由牛奶中的細(xì)菌制造出來的，該細(xì)菌是乳酸菌。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我們愛吃的泡菜、酸奶主要是利用哪種微生物發(fā)酵制作的
          A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．毛霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          蒸熟的饅頭松軟多孔，是因?yàn)楹兔鏁r(shí)加入了酵母菌，使面粉發(fā)酵產(chǎn)生______氣體遇熱膨脹的緣故。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，釀制葡萄酒利用了
          A．醋酸菌的發(fā)酵B．酵母菌的發(fā)酵
          C．霉菌的發(fā)酵D．乳酸菌的發(fā)酵
          

			
          

			
          
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