Question

菠蘿酯（C₁₁H₁₂O₃）學名苯氧乙酸烯丙酯，廣泛用于飲料、糖果等食品工業(yè)．下列有關(guān)菠蘿酯的說法正確的是（ ）
A．菠蘿酯屬于有機高分子化合物
B．菠蘿酯的每個分子由26個原子構(gòu)成
C．菠蘿酯中氧元素的質(zhì)量分數(shù)約為11.54%
D．菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為11：1：4

Answer 1

【答案】分析：A、有機高分子化合物是指有些有機物的相對分子質(zhì)量比較大，從幾萬到幾十萬，通常稱這些有機物為有機高分子化合物；可根據(jù)是否具有大的相對分子質(zhì)量和是否屬有機物進行分析判斷．
B、根據(jù)菠蘿酯的每個分子的構(gòu)成進行分析判斷．
C、根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)=×100%，進行分析判斷．
D、根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析判斷．
解答：解：A、菠蘿酯屬于有機物，但其相對分子質(zhì)量都比較小，屬有機小分子，故選項說法錯誤．
B、菠蘿酯的每個分子是由11個碳原子、12個氫原子、3個氧原子構(gòu)成的，則菠蘿酯的每個分子由26個原子構(gòu)成，故選項說法正確．
C、菠蘿酯中氧元素的質(zhì)量分數(shù)約為100%=25%，故選項說法錯誤．
D、菠蘿酯中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為（12×11）：（1×12）：（16×3）=33：3：12，故選項說法錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，考查同學們結(jié)合新信息、靈活運用化學式的含義與有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．