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        1. 11.食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑.充填氣體.放置干燥劑和脫氧保鮮劑等. (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由 種元素組成,其相對分子質(zhì)量為 . (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出 選用氮氣的主要原因是 . (3)生石灰和硅膠是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于 . ①酸 ②堿 ③鹽 ④氧化物 (4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣.水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝 袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 . 已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計箅該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣 g. 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
          (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
           
          種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
           
          ;
          (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
           
          ;
          (3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
           
          (填序號);
          ①酸           ②堿           ③鹽         ④氧化物
          (4)維生素C(化學(xué)式為C6H8O6)對人體皮膚和牙齦的健康有重要作用,缺乏維生素C會引起壞血。(jīng)研究表明,青少年每天都需要攝入60mg的維生素C,若其中12mg由水果補充.請計算回答:
          ①維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比是
           
          ;
          ②若食用的水果以蘋果計,已知每100g蘋果含有維生素C的質(zhì)量為4mg,那么每天需吃蘋果的質(zhì)量是
           
          g.

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          食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
          (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
           
          種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
           

          (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
           
          ;
          (3)生石灰和硅膠是常用的干燥劑.硅膠其主要成分可看作是二氧化硅,其中Si元素的化合價為
           
          .生石灰在空氣中能吸收水,還能吸收空氣中的
           

          (4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
           
          .已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4 g,計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧
           
          g.檢驗使用一段時間后的活性鐵粉是否仍有效的化學(xué)方法為
           

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          食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
          (1)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
           

          (2)已知該脫氧保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計算該脫氧保鮮劑最多能夠吸收氧氣
           
          g.

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          食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
          (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
           
          種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
           
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          (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
           
          ;
          (3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
           
          (填序號);
          ①酸,②堿,③鹽,④氧化物
          (4)某保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3.已知該保鮮劑中活性鐵粉的質(zhì)量為1.4g,計算該保鮮劑最多能夠吸收氧氣多少克?

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          食品保鮮可以防止食品腐壞,保持食品的營養(yǎng)和味道.食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等.
          (1)包裝熟食制品常加入防腐劑.丙酸鈉是一種食品防腐劑,化學(xué)式為C3H5O2Na,丙酸鈉是由
          4
          4
          種元素組成,其相對分子質(zhì)量為
          96
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          (2)小包裝糕點類食品常采用充氣包裝,氮氣是常用的充填氣體.請你根據(jù)氮氣的性質(zhì)寫出選用氮氣的主要原因是
          氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,無毒
          氮氣的化學(xué)性質(zhì)不活潑,無毒
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          (3)生石灰和硅膠(主要成分是二氧化硅)是常用的干燥劑.生石灰和二氧化硅都屬于
          氧化物
          氧化物

          (4)某脫氧保鮮劑主要成分為活性鐵粉,利用鐵與氧氣、水反應(yīng)生成氫氧化鐵,來吸收包裝袋中的氧氣,從而延長食品的保質(zhì)期.該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
          4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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