Question

14．下列哪種功能不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的主要功能（　　）

• A． 抗體具有免疫作用
• B． 血紅蛋白運輸氧氣
• C． 食物蛋白進(jìn)入體內(nèi)分解釋放能量
• D． 胰島素調(diào)節(jié)血糖濃度

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、抗體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，人體內(nèi)的抗體可以幫助機體抵御病菌和病毒等抗原的危害，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有免疫作用，A正確；
B、血紅蛋白是位于紅細(xì)胞內(nèi)的一種蛋白質(zhì)，與氧氣運輸有關(guān)，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的運輸作用，B正確；
C、蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)分解釋放能量、屬于能源物質(zhì)，但蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，是生命活動的主要功能物質(zhì)、而不是能源物質(zhì)，C錯誤；
D、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，具有降低（調(diào)節(jié)）血糖濃度的作用，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能，D正確．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的功能的知識，考生對蛋白質(zhì)功能的識記和理解是解題的關(guān)鍵．