Question

8．下列關(guān)于酶的實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)合理的是（　�。�

實(shí)驗(yàn)編號	探究實(shí)驗(yàn)	選用材料與試劑
①	溫度對酶活性的影響	過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿
②	酶的專一性	淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液、碘液
③	pH對酶活性的影響	淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④	pH對酶活性的影響	過氧化氫溶液、新鮮的雞肝勻漿

• A． 實(shí)驗(yàn)①
• B． 實(shí)驗(yàn)②
• C． 實(shí)驗(yàn)③
• D． 實(shí)驗(yàn)④

Answer 1

分析 探究探究酶的專一性時(shí)，自變量可以是底物的種類或酶的種類，由于蔗糖水解前和水解后都不能與碘液發(fā)生反應(yīng)，因此不能用碘液檢測蔗糖是否發(fā)生了水解；溫度會影響過氧化氫的分解，過氧化氫和過氧化氫酶不宜作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對酶活性的影響；由于酸性條件下淀粉易分解，因此淀粉不能作為探究PH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)材料．

解答 解：A、溫度會影響過氧化氫的分解，探究溫度對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中不能選用過氧化氫溶液，A錯誤；
B、用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性時(shí)，不宜用碘液對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行檢測，因?yàn)橛玫庖哼M(jìn)行檢測時(shí)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果均相同，不能說明蔗糖是否被水解，B錯誤；
C、由于淀粉在酸性條件下易分解，因此淀粉不能作為探究pH對酶活性的影響實(shí)驗(yàn)的底物，C錯誤．
D、探究pH值對酶活性的影響，可以選擇過氧化氫和肝臟研磨液，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評 本題的知識點(diǎn)是探究酶的專一性、溫度、PH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，淀粉、還原糖的檢測方法，通過實(shí)驗(yàn)?zāi)康姆治鰧?shí)驗(yàn)的自變量、因變量是解題的突破口，對于相關(guān)知識點(diǎn)的綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．