(10分)加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設(shè)計一個驗證 “蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。
材料、用具： 0.0lg·mL-1的 CuS04溶液、0. 1g·mL-1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。
（1）實驗原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。
（2）方法步驟：
①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入________________________。
②對A試管加熱，使蛋清液 ，B
試管不加熱，起 作用。
③冷卻后，分別向兩支試管滴加1 mL 溶液，搖勻，再向兩支試管分別滴入4滴 溶液，搖勻。
④觀察兩試管的顏色變化。
（3）預(yù)期結(jié)果：_____________________________________________________。
（4）實驗結(jié)論：蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。
科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年河南省鄢陵縣第一高級中學(xué)高一第一次考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題
加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設(shè)計一個驗證“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液（雙縮脲試劑B液）、0.1 g·mL－1的NaOH溶液（雙縮脲試劑A液）、蛋清液、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。
(1)實驗原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。
(2)方法步驟：
1取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入__________________。
2_____________________________________________________。
3_____________________________________________________。
4觀察兩試管中的顏色變化。
（1） 預(yù)期結(jié)果：___________________________________。
（2） 實驗結(jié)論：蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源：2011屆高考復(fù)習(xí)章節(jié)小練習(xí)：必修一2-2生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 題型：綜合題
加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設(shè)計一個證明“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。
材料、用具：0.01 g·mL－1的CuSO4的溶液、0.1 g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。
實驗原理：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
方法步驟：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
預(yù)期結(jié)果：
________________________________________________________________________。
實驗結(jié)論：
________________________________________________________________________。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源：2014屆天津市高三上期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題
（8分）加熱會使蛋白質(zhì)變性,在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢?請設(shè)計一個驗證“蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。
材料用具:0.01 g·mL-1的CuSO4溶液(雙縮脲試劑B)、0.1 g·mL-1的NaOH溶液(雙縮脲試劑A)、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。
(1)實驗原理:蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng),呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色,即可證明肽鍵沒有斷裂。
(2)方法步驟:
①取兩支試管,分別編號A、B,向兩支試管中加入 。
② 。
③冷卻后, 。
④觀察兩試管的顏色變化。
(3)預(yù)期結(jié)果: 。
(4)實驗結(jié)論:蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。
查看答案和解析>>
科目：高中生物 來源：2014屆安徽省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題
(10分) 加熱會使蛋白質(zhì)變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設(shè)計一個驗證 “蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。
材料、用具： 0.0lg·mL-1 的 CuS04溶液、0. 1g·mL-1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精燈、試管、滴管等必備用品。
（1）實驗原理：蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。
（2）方法步驟：
①取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入________________________。
②對A試管加熱，使蛋清液 ，B試管不加熱，起 作用。
③冷卻后，分別向兩支試管滴加1 mL 溶液，搖勻，再向兩支試管分別滴入4滴 溶液，搖勻。
④觀察兩試管的顏色變化。
（3）預(yù)期結(jié)果：_____________________________________________________。
（4）實驗結(jié)論：蛋白質(zhì)在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com
