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          如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

          （1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。
          （2）制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
          （3）甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是①____________________________②___________________________。
          （4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為
          ①__________________________________②__________________________________。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）兼性厭氧型      （2）18～25　30～35
          （3）葡萄汁　吸收酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生的CO2　
          每隔12小時左右（一定的時間）將瓶蓋擰松一次　
          ①及時吸收（發(fā)酵產(chǎn)生的）CO2  ②減少被雜菌污染的機會
          （4）①為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣  ②防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出
          

          解析
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：2011-2012學年黑龍江省大慶鐵人中學高二下學期期末考試生物試卷（帶解析）
				題型：綜合題
			
          

						
          【1】利用植物修復技術(shù)治理重金屬污染的實質(zhì)是將某種特定的植物種植在被重金屬污染的土壤上，植物收獲后進行妥善處理，就可將重金屬移出土壤。目前科學家嘗試應用生物工程技術(shù)培育符合植物修復技術(shù)要求的轉(zhuǎn)基因植物。請根據(jù)以上材料回答下列問題：
          (1)土壤中的重金屬通過______________逐級富集，從而危及人類的健康。
          (2)在應用植物修復技術(shù)治理重金屬污染的土壤時，需選擇符合要求的植物，這遵循了生態(tài)工程的________________________原理。
          (3)培育轉(zhuǎn)基因植物過程中，獲得目的基因后可采用______________技術(shù)對其進行擴增。該過程所用酶的顯著特點是                       。
          【2】如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：

          (1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌異化作用類型                    。
          (2)制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
          (3)甲裝置中， NaHCO3溶液的作用是________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是 _______________。
          (4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，是因為________________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2013屆黑龍江省高二下學期期末考試生物試卷（解析版）
				題型：綜合題
			
          

						
          【1】利用植物修復技術(shù)治理重金屬污染的實質(zhì)是將某種特定的植物種植在被重金屬污染的土壤上，植物收獲后進行妥善處理，就可將重金屬移出土壤。目前科學家嘗試應用生物工程技術(shù)培育符合植物修復技術(shù)要求的轉(zhuǎn)基因植物。請根據(jù)以上材料回答下列問題：
          


          (1)土壤中的重金屬通過______________逐級富集，從而危及人類的健康。
          


          (2)在應用植物修復技術(shù)治理重金屬污染的土壤時，需選擇符合要求的植物，這遵循了生態(tài)工程的________________________原理。
          


          (3)培育轉(zhuǎn)基因植物過程中，獲得目的基因后可采用______________技術(shù)對其進行擴增。該過程所用酶的顯著特點是                       
。
          


          【2】如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：
          


          


          (1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌異化作用類型                    
。
          


          (2)制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
          


          (3)甲裝置中， NaHCO3溶液的作用是________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是 _______________。
          


          (4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，是因為________________________。
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2012屆江蘇省高二下學期期末考試生物試題
				題型：實驗題
			
          

						
          如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：
          


          


          （1）果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。
          


          （2）制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
          


          （3）甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是①____________________________②___________________________。
          


          （4）葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為
          


          ①__________________________________②__________________________________。
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          如圖為釀制葡萄酒的兩個簡易裝置，請分析回答：
            
           
            
          (1)果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌在有氧無氧條件下都能生存，所以，它屬于________微生物。
            
          (2)制作果酒，需將溫度嚴格控制在________℃。制作果酒后制果醋，應將溫度控制在________℃。
            
          (3)甲裝置中，A液體是________，NaHCO3溶液的作用是____________________；若用乙裝置，在發(fā)酵過程中，必須進行的操作是________________________。與乙裝置相比，甲裝置的優(yōu)點是____________________________________________________________。
            
          (4)葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有大約1/3的空間，這是因為
            
          ________________________________________________________________________。
              
           
          

			
          

			
          
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