Question

20．解讀與酶有關(guān)的曲線：回答下列問題：

（1）酶的作用機理可以用甲圖中ab線段來表示．如果將酶催化改為無機催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將上移（上移/下移）．
（2）若該酶是胃蛋白酶，其作用的底物是蛋白質(zhì)．若胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將不變．
（3）底物一定量時，乙圖中160min時，生成物的量不再增加的原因是底物被完全消耗完
（4）聯(lián)系所學(xué)內(nèi)容，分析丙圖曲線，并回答：
①對于曲線abc：若X軸表示PH，則曲線上b點表示的生物學(xué)意義是在最適pH下，酶的催化效率最高（反應(yīng)速率最快或酶活性最強）．
②對于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率．
制約曲線bd增加的原因是酶濃度限制．

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化能力的有機物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復(fù)，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活），據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，甲圖中可以用ab段來表示，酶的催化效率比無機催化劑高，將酶換成無機催化劑以后，曲線應(yīng)該向上移動．
（2）酶的催化具有專一性，蛋白酶催化分解的底物應(yīng)該是蛋白質(zhì)，胃蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液pH值由10逐漸降低到2，則酶催化反應(yīng)的速度將不變，原因是胃蛋白酶的最適pH是2左右，pH為10時已經(jīng)失活，再改變pH，反應(yīng)速率不變．
（3）底物一定量時，乙圖中160min時，底物被完全消耗完，因此生成物的量不再增加．
（4）①對于曲線abc：若X軸表示pH，則曲線上b點表示的生物學(xué)意義是在最適ph下，酶的催化效率最高．
②對于曲線abd：若X軸表示反應(yīng)物濃度，則Y軸可表示酶促反應(yīng)速率，制約曲線bd增加的原因是酶濃度限制．
故答案為：
（1）ab       上移
（2）蛋白質(zhì)       不變
（3）底物被完全消耗完
（4）在最適pH下，酶的催化效率最高（反應(yīng)速率最快或酶活性最強）       酶促反應(yīng)速率        酶濃度限制

點評 本題結(jié)合曲線圖考查酶促反應(yīng)的原理，意在考查考生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運用所學(xué)知識，準(zhǔn)確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．