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          現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果汁飲料、果酒、果醋越來越受到人們的青睞。下列說法正確的是（ ）
          A．①和②過程都必需維持厭氧環(huán)境
          B．生產(chǎn)蘋果汁一般會添加枯草桿菌的果膠酶以提高果汁的出汁率和澄清度
          C．①和②過程都靠細菌發(fā)酵來完成
          D．為便于工業(yè)化使用，常使用固定化的果膠酶進行果汁澄清處理
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			
          

						
          5．下列關于ATP的說法中，正確的是（　　）
          A．“A”表示一個腺嘌呤B．分子中含有一個高能磷酸鍵
          C．其結(jié)構(gòu)簡式為A-P～P～PD．只有人類體內(nèi)含有ATP
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			
          

						
          4．蛋白質(zhì)功能多種多樣，下列與其功能不相符合的是（　　）
          A．酶--調(diào)節(jié)B．抗體--免疫
          C．糖蛋白--細胞識別D．載體--運輸
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          20．圖甲、乙分別是兩類高等生物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請據(jù)圖回答：

          （1）細胞作為一個基本的生命系統(tǒng)，它的邊界是細胞膜，構(gòu)成細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層；不同細胞的細胞膜生理功能不同，主要取決于細胞膜上的蛋白質(zhì)種類不同．如果乙細胞具有分泌功能，則分泌蛋白的分泌體現(xiàn)了細胞膜具有一定的流動性．
          （2）把集中在該細胞器中的蛋白質(zhì)進行分揀，并分別送到細胞內(nèi)或細胞外的目的地細胞器是[②]高爾基體，該結(jié)構(gòu)與植物細胞的細胞壁形成有關．
          （3）該細胞進行生命活動所需能量主要由[④]線粒體供給，此結(jié)構(gòu)通過形成內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成嵴
          （結(jié)構(gòu)）來擴大膜面積．
          （4）二圖中不含磷脂的細胞器是7、10（填標號）．圖甲細胞與圖乙細胞相比，特有的兩種具膜細胞器是8、9（填標號）
          （5）如果將這兩種細胞分別放入蒸餾水中，甲細胞的變化是吸水膨脹，乙細胞的變化是吸水脹破．如果把甲細胞放在濃度高一點的蔗糖中，會發(fā)生質(zhì)壁分離，與此相關的細胞器[⑧]液泡．
          （6）如果用某種藥物處理細胞乙，發(fā)現(xiàn)對K+的吸收速率大大降低，而對其他物質(zhì)的吸收速率沒有影響，說明這種藥物的作用是抑制（或破壞）了K2+的載體．
          （7）原核細胞的擬核與圖中的細胞核在結(jié)構(gòu)上存在的主要差異擬核沒有核膜、核仁．
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          7．動物細胞培養(yǎng)比植物細胞培養(yǎng)對控制滲透壓的要求更高，原因是什么？沒有細胞壁，對培養(yǎng)基的滲透壓更敏感．
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領域。辣椒素的獲得有 I、II途徑如下圖 。 有關說法正確的是（ ）
          A．對外植體先后使用70%的酒精和1%的氯化汞溶液嚴格消毒
          B．圖中①過程細胞進行的分裂一定是有絲分裂
          C．圖中獲得愈傷組織、脫毒苗和高產(chǎn)細胞群不需要更換培養(yǎng)基
          D．I和II途徑均表現(xiàn)了植物細胞的全能性
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2015-2016學年新疆兵團華山中學高二下月考二生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內(nèi)經(jīng)常有氣泡產(chǎn)生，這些氣泡產(chǎn)生的原因及成分分析最合理的是（ ）
          A．乳酸菌初期進行需氧呼吸產(chǎn)生CO2；氣體為CO2
          B．發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產(chǎn)生CO2；氣體為CO2
          C．因腌制過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積變小，氣體被排出；氣體為空氣
          D．乳酸菌在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了熱量，使壇內(nèi)溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：選擇題
			
          

						
          7．突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，常在釀酒工業(yè)發(fā)酵中使用．如圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過程，下列相關敘述錯誤的是（　　）
          A．突變酵母乙醇代謝途徑未變
          B．突變酵母幾乎不能產(chǎn)生[H]
          C．氧氣充足時，野生型酵母種群增殖速率大于突變體
          D．通入氧氣后，突變酵母產(chǎn)生ATP的主要部位是細胞質(zhì)基質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：解答題
			
          

						
          8．糖類是生物體生命活動的主要能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的體現(xiàn)者．圖一為糖類的概念圖，圖二是某種需要能量的蛋白質(zhì)降解過程，科學家發(fā)現(xiàn)：一種被稱為泛素的多肽在該過程中起重要作用．泛素激活酶E1將泛素分子激活，然后由E1將泛素交給泛素結(jié)合酶E2，最后在泛素連接酶E3的指引下將泛素轉(zhuǎn)移到靶蛋白上．這一過程不斷重復，靶蛋白就被綁上一批泛素分子．被泛素標記的靶蛋白很快就送往細胞內(nèi)一種被稱為蛋白酶體的結(jié)構(gòu)中進行降解，整個過程如圖二所示．請分析回答：

          （1）如果某種單糖A為果糖，則它與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質(zhì)①是蔗糖．如果某種單糖A經(jīng)縮合反應形成物質(zhì)③作為動物細胞中重要的儲存能量物質(zhì)，則物質(zhì)③是糖原．
          （2）如果某種單糖A與磷酸和堿基結(jié)合形成物質(zhì)②，其中堿基是尿嘧啶，則形成的物質(zhì)②是尿嘧啶核糖核苷酸，它是構(gòu)成核糖核酸（中文名）的基本單位之一．
          （3）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有多種重要功能，根據(jù)圖二材料可推測出蛋白質(zhì)的一項具體功能是運輸．
          （4）細胞內(nèi)E1、E2、E3在蛋白質(zhì)降解過程中所起的作用不同，從氨基酸水平上分析，其原因是氨基酸的種類、數(shù)目、排列方式不同．
          

			
          

			
          
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