Question

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(  )

A．人體內(nèi)有些氨基酸可以來源于食物和自身轉(zhuǎn)化，有些氨基酸只能來自食物

B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的一個(gè)氨基和一個(gè)羧基須連接在同一個(gè)碳原子上

C．n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m－n

D．低溫沒有使蛋白質(zhì)變性，適宜溫度下經(jīng)過低溫處理的蛋白質(zhì)的功能可以恢復(fù)

Answer 1

C

解析試題分析：氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能來自食物，故A正確。氨基酸的至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基并且連在同一個(gè)碳原子上，故B正確。N個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，如果是組成一條肽鏈氨基數(shù)應(yīng)是m-n+1，故C錯(cuò)誤。低溫是不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，只是抑制了其活性，故D正確。
考點(diǎn)：本題考查蛋白質(zhì)相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握和把握知識(shí)點(diǎn)間內(nèi)在聯(lián)系綜合運(yùn)用能力。