Question

把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是(　　)

A．①和②                               B．②和③

C．④                                   D．③

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：蔗糖水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖；蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物可以是多種氨基酸或多肽。淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，答案選B。

考點(diǎn)：考查常見營養(yǎng)物質(zhì)水解產(chǎn)物的判斷

點(diǎn)評：該題是高考中的常見考點(diǎn)，屬于基礎(chǔ)性試題的考查。試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對學(xué)生基礎(chǔ)知識的鞏固和訓(xùn)練，主要是考查學(xué)生對有機(jī)物水解產(chǎn)物的熟悉了解程度，有利于培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力，難度不大，記住即可。