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          把①蔗糖、②淀粉、③蛋白質(zhì)、④油脂在稀酸存在的條件下分別進(jìn)行水解，最后只得到一種產(chǎn)物的是?（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；淀粉、纖維素常在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖；蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸；油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸；在堿性條件下水解為甘油、高級脂肪酸鹽．
          解答：解：①蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，故①錯誤；
          ②淀粉在無機酸（一般為稀硫酸）催化作用下發(fā)生水解，生成葡萄糖，故②正確；
          ③蛋白質(zhì)水解最后得到多種氨基酸，故③錯誤；
          ④油脂在酸性條件下水解為甘油（丙三醇）和高級脂肪酸，故④錯誤；
          故選B．
          點評：本題考查纖維素，淀粉，蛋白質(zhì)，油脂的水解，難度不大，注意基礎(chǔ)知識的積累．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是（　�。�
          
                
          A、①和②B、②和③C、④D、③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          把①蔗糖�、诘矸邸、鄣鞍踪|(zhì)　④油脂在稀酸存在下分別水解，最后生成物只有一種的是(  ) 
          A.①和②                     B.只有②                       C.②③和④                  D.只有④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          把①蔗糖　②淀粉�、劾w維素　④蛋白質(zhì)在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最終產(chǎn)物只有一種物質(zhì)的是(　　)? 
          A.②③　　　         B.③                   C.④　　　          　D.①②?
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：2012年魯科版高中化學(xué)選修6 4釀制米酒練習(xí)卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是(　　)
          


          A．①和②                               B．②和③
          


          C．④                                   D．③
          


           
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案