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        1. 下列物質(zhì)中,不屬于酯類的是( )
          ①淀粉 ②豆油、鄣鞍踪|(zhì)、芘S汀、萦仓徕c、抟宜嵋阴
          A.②④⑥B.①③⑤C.②④D.④⑥
          B
          淀粉是多糖,蛋白質(zhì)也不是酯類物質(zhì),硬脂酸鈉是鹽,其他物質(zhì)都含有酯基,都是酯類,故選B
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列關(guān)于油脂的說(shuō)法中,不正確的是  (     )
          A.油脂不溶于水,密度比水小B.油脂沒(méi)有固定的熔、沸點(diǎn)
          C.油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯D.油脂都不能使溴水褪色

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          關(guān)于有機(jī)物的以下說(shuō)法中,不正確的是( )
          A.油脂的氫化屬于還原反應(yīng),又屬于加成反應(yīng),生成物為純凈物
          B. 油酸既能夠使Br2的四氯化碳溶液褪色,也可使酸性KMnO4溶液褪色
          C. 蔗糖、麥芽糖的化學(xué)式都可表示為C12H22O11,二者互為同分異構(gòu)體
          D. 向雞蛋白溶液中加入飽和硫酸銨溶液析出白色沉淀,不屬于化學(xué)變化

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          下列說(shuō)法中,正確的是
          A.淀粉中含有葡萄糖B.蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
          C.葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)D.蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會(huì)變性而變渾濁

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          1 mol某有機(jī)物在稀H2SO4作用下,水解生成2 mol相同的物質(zhì)。下列物質(zhì)中:
          ①蔗糖;②麥芽糖;③淀粉;④;


          符合題意的物質(zhì)可能是(  )
          A.①②⑤⑦       B.④⑤⑦
          C.②⑤⑥⑦D.①④⑤⑥

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過(guò)程中,可逆的是
          A.加入濃的硫酸銨溶液B.紫外線照射C.煮熟D.加入濃硫酸

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          油脂在堿性條件下的水解產(chǎn)物是甘油和高級(jí)脂肪酸鈉(高級(jí)脂肪酸為弱酸)。下列可以鑒別礦物油和植物油的正確方法是
          A.加水振蕩,觀察是否有分層現(xiàn)象
          B.加乙醇振蕩,觀察是否有分層現(xiàn)象
          C.加新制氫氧化銅懸濁液,加熱煮沸,觀察是否有磚紅色沉淀產(chǎn)生
          D.加入含有酚酞的氫氧化鈉溶液,觀察紅色是否變淺

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

          不能用于鑒別淀粉和纖維素的方法是    (   )
          A.分別加入碘水,觀察顏色反應(yīng)
          B.分別加稀硫酸煮沸,加銀氨溶液加熱觀察有無(wú)銀鏡
          C.分別加熱水溶解,觀察溶解性
          D.放在嘴里咀嚼,有無(wú)甜味產(chǎn)生

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          科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          (4分)某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解的實(shí)驗(yàn),并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下:①取少量蔗糖加適量水配成溶液
          ②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4
          ③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻
          ④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,其實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。
          A.蔗糖尚未水解B.加熱時(shí)間不夠
          C.煮沸后的溶解中沒(méi)有加堿中和其酸性D.蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖
          上述實(shí)驗(yàn)的正確操作是                                       .

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