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          下列物質能水解且最終水解產(chǎn)物有兩種的是
          A．蔗糖B．麥芽糖C．蛋白質D．果糖
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          蔗糖水解生成葡萄糖和果糖；麥芽糖水解只生成葡萄糖；蛋白質水解生成多種氨基酸；果糖不能水解。故選A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關敘述錯誤的是（   ）
          A．纖維素和高級脂肪酸都是高分子化合物?
          B．天然油脂一般為多種混甘油酯的混合物，因此無固定的熔沸點?
          C．皂化反應完成后加入食鹽可以使高級脂肪酸鈉從混合物中析出，這一過程叫鹽析
          D．區(qū)別植物油和直餾汽油的正確方法是將它們分別滴入溴水當中，稍加振蕩，觀察溴水的顏色是否褪去
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          既能與鹽酸反應又能與NaOH溶液反應的物質是                     
          A．銅B．Al2O3C．氨基酸D．NaHCO3
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          油脂水解的產(chǎn)物是                                                             (  )
          A．酸和甘油B．氨基酸
          C．CO2 D．水和CO2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          葡萄糖（C6H12O6）中碳的質量分數(shù)是（   ）
          A．40%B．6.7%C．53%D．60%
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          硫酸在下列反應中，只起催化作用的是(       ) 
          ①乙酸和乙醇的酯化反應 ②苯的硝化反應 ③油脂的水解反應④淀粉的水解反應 
          A．①④ B．②④C．③④D．①③
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質加入蛋白質中，會使蛋白質變性的是
          A．水B．硝酸C．飽和(NH4)2SO4溶液D．飽和Na2SO4溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關于有機物的說法中，正確的一組
          ①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發(fā)生水解反應
          ②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
          ③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
          ④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學變化
          ⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應
          A．①②⑤                  B．①②④           C．①③⑤           D．③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中錯誤的是
          A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡單的糖類
          B．分子式符合Cn(H2O)m的物質，都是糖類物質
          C．淀粉纖維素都是天然有機高分子化合物
          D．淀粉和纖維素都是由碳氫氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質量比相等
          

			
          

			
          
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