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          “地溝油”是用飯店的泔水及垃圾豬肉等加工而成的“食用油”。下列有關(guān)說法中正確的是(　　)
          A．“地溝油”的主要成分是蛋白質(zhì)，還含有較多的微量元素
          B．“地溝油”外觀與普通食用油一樣，經(jīng)過處理的“地溝油”具有固定的熔、沸點
          C．“地溝油”在加入消泡劑后，消除了其對人體健康的影響
          D．“地溝油”可用于生產(chǎn)生物柴油
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          D
          “地溝油”是混合物，沒有固定的熔、沸點，其主要成分是油脂，而且有一定的毒性，加入消泡劑后，不能消除其對人體健康的影響。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8)，B和C都不能發(fā)生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

          已知：相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最難。
          請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。
          A．____________________；B.____________________；
          C．____________________；D.____________________；
          E．____________________；F.____________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于各物質(zhì)水解應用的說法中不正確的是（  ）
          A．油脂的水解又稱為皂化反應，故可用油脂的酸性水解來制備肥皂和甘油
          B．可以以淀粉、纖維素為原料通過水解制得葡萄糖
          C．人體對食物中蛋白質(zhì)的消化其實就是使蛋白質(zhì)發(fā)生了水解
          D．用糧食釀酒與淀粉的水解有著密切的關(guān)系
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蔗糖的說法中，不正確的是（  ）
          A．蔗糖是最重要的雙糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍
          B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應
          C．向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成
          D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱，使淀粉水解，為測定其水解程度，需要加入的試劑是(   )
          ①NaOH溶液
          ②銀氨溶液
          ③新制堿性Cu(OH)2懸濁液
          ④碘水
          A．④B．②④C．①③④D．③④
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法正確的是  (　　)。
          A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應
          B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
          C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂
          D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在蛋白質(zhì)溶液中分別進行下列操作或加入下列物質(zhì)，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質(zhì)不同的是 
          A．加熱B．加濃硝酸C．加硫酸銨的濃溶液D．加硫酸銅溶液
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是（  ）
          A．蛋白質(zhì)和脂肪B．蛋白質(zhì)和高級烴C．淀粉和油脂D．纖維素和油脂
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列反應中不屬于水解反應的是（  ）
          A．纖維素在稀硫酸作用下轉(zhuǎn)化為葡萄糖
          B．葡萄糖在酒化酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳
          C．乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中加熱反應
          D．淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為葡萄糖
          

			
          

			
          
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