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          炒菜時(shí),往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認(rèn)為其中的原因是(　　)。
          A．有鹽類物質(zhì)生成  B．有酸類物質(zhì)生成 
          C．有醇類物質(zhì)生成 D．有酯類物質(zhì)生成 
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是
          A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
          B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
          C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
          D．在胃酸的作用下，水解成淀粉
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(　　)
          A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
          B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過(guò)程叫鹽析
          C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉
          D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過(guò)過(guò)濾的方法分離提純
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列哪種物質(zhì)的元素組成與其他的不同(　　)。
          A．蛋白質(zhì) B．糖類 C．油脂 D．淀粉 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列屬于油脂的用途的是(　　)。
          ①人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)　②制取肥皂�、壑迫「视汀、苤苽涓呒�(jí)脂肪酸　⑤制備汽油
          A．①②③⑤ B．②③④⑤ 
          C．①③④⑤ D．①②③④ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          酯化反應(yīng)屬于(　　)。
          A．中和反應(yīng)B．不可逆反應(yīng)C．離子反應(yīng)D．取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列選項(xiàng)中能說(shuō)明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是(　　)。
          ①燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng)　
          ②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境　
          ③乙醇是一種再生能源　
          ④燃燒時(shí)放出大量熱
          A．①②③ B．①②④ 
          C．①③④ D．②③④ 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          1 mol與足量的NaOH溶液充分反應(yīng)，消耗的NaOH的物質(zhì)的量最多為(　　)
          A．6 mol B．5 mol C．4 mol D．3 mol 
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列措施中不能用來(lái)解毒的是 (　　)。
          A．服大量雞蛋清  B．服用豆?jié){ 
          C．喝大量牛奶  D．喝鹽開(kāi)水 
          

			
          

			
          
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