Question

某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解情況：

方案甲：

淀粉液水解液中和液溶液變藍(lán)。

結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

方案乙：

淀粉液水解液無(wú)銀鏡現(xiàn)象。

結(jié)論：淀粉完全沒(méi)有水解。

方案丙：

淀粉液水解液中和液有銀鏡現(xiàn)象。

結(jié)論：淀粉已經(jīng)水解。

(1)根據(jù)上述操作、現(xiàn)象，首先回答結(jié)論是否正確，然后簡(jiǎn)要說(shuō)明理由。

①方案甲：__________；②方案乙__________；③方案丙：__________。

(2)請(qǐng)你設(shè)計(jì)出淀粉只部分水解時(shí)的實(shí)驗(yàn)方案。

Answer 1

解析：本題考查淀粉水解是否完全以及淀粉遇到碘單質(zhì)的顯色反應(yīng)，同時(shí)考查葡萄糖的還原性。

答案：(1)①結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙�解，未水解的淀粉�?huì)與碘水反應(yīng)而使溶液變藍(lán)。②結(jié)論不正確。因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙�解或完全水解，但是在酸性條件下，生成的葡萄糖不能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。③結(jié)論正確。說(shuō)明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在堿性條件下發(fā)生了銀鏡反應(yīng)。

(2)表明淀粉已部分水解的實(shí)驗(yàn)方案為：