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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述正確的是（　�。�
          
                
          A、牛油、纖維素和蛋白質都是天然高分子化合物B、淀粉水解的最終產物是二糖C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應和水解反應D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生了顏色反應
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：A．相對分子質量在10000以上的有機化合物為高分子化合物；
          B．淀粉水解最終生成葡萄糖；
          C．葡萄糖是單糖；
          D．皮膚組成重要成分是蛋白質．
          解答：解：A．牛油的成分是油脂，油脂相對分子質量較小，不屬于高分子化合物，故A錯誤； 
          B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖，故B錯誤；
          C．葡萄糖是單糖，不能水解，故C錯誤；
          D．皮膚組成重要成分是蛋白質，含有苯環(huán)的蛋白質遇濃硝酸顯黃色，濃硝酸沾到皮膚上能使皮膚變黃，這是由于濃硝酸和蛋白質發(fā)生了顏色反應，故D正確．
          故選D．
          點評：本題考查糖類、油脂、蛋白質的性質，明確顏色反應原理是解題的關鍵，難度不大．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下關于蛋白質的說法不正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質．下列說法不正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述正確的是（　　）
          
                
          A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B、淀粉和纖維素的組成都是（C6H10O5）n，水解最終產物都是葡萄糖C、葡萄糖能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質，以下敘述不正確的是（　　）
          
                
          A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色B、三大營養(yǎng)物質中糖類的熱能最高C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應但不能發(fā)生水解反應D、蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀不能重新溶于水
          

			
          

			
          
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