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          山梨酸是應(yīng)用廣泛的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于山梨酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的是
          A．分子式為C6H8O2
          B．1mol該物質(zhì)最多可與3mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)
          C．可使酸性KMnO4溶液褪色
          D．可與醇發(fā)生取代反應(yīng)
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】
          B
          【解析】
          試題分析：A、根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式并結(jié)合鍵線式的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可知山梨酸的分子式為C6H8O2，A正確；B、分子中含有2個(gè)碳碳雙鍵和1個(gè)羧基，羧基不能發(fā)生加成反應(yīng)，因此1mol該物質(zhì)最多可與2mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)，B不正確；C、含有碳碳雙鍵，可使酸性KMnO4溶液褪色，C正確；D、羧基可與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，即取代反應(yīng)，D正確，答案選B。
          考點(diǎn)：考查有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的有關(guān)判斷
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          山梨酸是一種常見(jiàn)的食物添加劑，可減緩食品腐敗進(jìn)程，它是無(wú)色針狀晶體或白色粉末，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3-CH=CH-CH=CH-COOH．下列關(guān)于山梨酸的敘述不正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
          

						
          目前，我們食用的食品、飲料等帶外包裝的越來(lái)越多，購(gòu)買前須認(rèn)真閱讀食品包裝說(shuō)明，嚴(yán)禁食用超期的、對(duì)人體有害的食品，以確保人體健康．
          （1）下表是某飲料包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種填在相應(yīng)的橫線上．
          

          


          
品　　名
濃縮菠蘿汁
          

          
配　　料
水．濃縮菠蘿汁．蔗糖．檸檬酸．黃原膠．甜蜜素．維生素C，菠蘿香精．檸檬黃．日落黃．山梨酸鉀等
          

          
果汁含量
≥80%
          

          
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上
          其中①屬于著色劑的有
          檸檬黃、日落黃
          檸檬黃、日落黃
          ②屬于調(diào)味劑的有
          蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精
          蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精
          ③屬于防腐劑的有
          山梨酸鉀
          山梨酸鉀
           ④富含維生素的有
          維生素C
          維生素C

          （2）下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種填在相應(yīng)的橫線上．
          

          


          
品   名
×××
          

          
配   料
鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
          

          
保質(zhì)期
240天
          

          
生產(chǎn)日期
標(biāo)于包裝袋封口上
          ①富含蛋白質(zhì)的是
          鮮雞蛋、奶粉
          鮮雞蛋、奶粉
          ②富含糖類的是
          精面粉、白砂糖
          精面粉、白砂糖
          ．
          ③富含油脂的是
          精煉植物油、奶油
          精煉植物油、奶油
          ④富含維生素的是
          檸檬汁
          檸檬汁
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          下列有關(guān)食品添加劑的說(shuō)法中，正確的是（　　）
          
                
          A、山梨酸是一種常見(jiàn)的疏松劑B、亞硝酸鈉是一種常見(jiàn)的發(fā)色劑C、碳酸氫鈉具有堿性，是一種常見(jiàn)的調(diào)味劑D、β一胡蘿卜素是一種人工食用色素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          山梨酸是應(yīng)用廣泛的食品防腐劑，其結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于山梨酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�精英家教網(wǎng)
          
                
          A、分子式為C6H8O2B、1mol該物質(zhì)最多可與3mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)C、可使酸性KMnO4溶液褪色D、可與醇發(fā)生取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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