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          蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
          A．豆腐B．饅頭C．西紅柿D．豆油
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．豆腐中主要含有蛋白質(zhì)，故A正確； 
          B．饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯誤；
          C．西紅柿中富含維生素，故C錯誤；
          D．豆油中富含油脂，故D錯誤．
          故選：A．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          根據(jù)圖判斷，下列說法不正確的是（　�。�
          A．（C6H10O5）n可表示淀粉或纖維素
          B．反應(yīng)②化學(xué)方程式為C6H12O
          酒化酶
          2C2H5OH+2CO2↑
          C．反應(yīng)③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用飽和氫氧化鈉溶液除去
          D．反應(yīng)③和④都屬于取代反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體每天均需要從食物中獲取各種營養(yǎng)物質(zhì)．下列不屬于人體能消化吸收的營養(yǎng)素是（　�。�
          A．糖類、油脂B．蛋白質(zhì)、維生素
          C．水、礦物質(zhì)D．纖維素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　�。�
          A．人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素是我國科學(xué)家1965年首次合成的
          B．在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，若再加水，也不溶解
          C．重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)變性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒
          D．濃HNO3濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          已知雞蛋清溶液是一種膠體，現(xiàn)有三瓶無色溶液：NaCl溶液、Na2SO4、雞蛋清溶液，請你根據(jù)已有的知識鑒別它們．
          （1）用光束照射，若能產(chǎn)生______，則該無色溶液為雞蛋清溶液．
          （2）取兩支干凈的試管分別盛取余下的兩種待測液，分別滴入幾滴BaCl2試液，若有______生成，則該試管原來盛的是______溶液，則余下那種便是另一種溶液．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述不正確的是（　�。�
          A．油脂含C、H、O三種元素，屬于酯類
          B．蛋白質(zhì)、糖類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
          C．石油是混合物，其分餾產(chǎn)品汽油也是混合物
          D．用溴水可以將甲烷和乙烯區(qū)分開
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在一定條件下，動植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油，化學(xué)方程式如圖所示：
          下列敘述錯誤的是（　�。�
          A．生物柴油由可再生資源制得
          B．生物柴油是不同酯組成的混合物
          C．動植物油脂是高分子化合物
          D．“地溝油”可用于制備生物柴油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          營養(yǎng)平衡是保證健康的基礎(chǔ)．脂肪酸平衡是保證營養(yǎng)平衡的條件之一，食用油提供了人體所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的攝入是保持人體中脂肪酸均衡的重要因素．在日常生活中選購食用油時，最便捷的保證脂肪酸平衡的方法是（　　）
          A．更換不同的食用油
          B．將不同的油混合后食用
          C．食用按一定比例配比的調(diào)和油
          D．食用喜歡吃的油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列反應(yīng)中屬于加成反應(yīng)的是（　�。�
          A．乙烯使溴水褪色
          B．苯的硝化反應(yīng)
          C．苯在鐵粉存在下與液溴的反應(yīng)
          D．乙烯使酸性高錳酸鉀溶液褪色
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案