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          關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　�。�
          A．人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素是我國(guó)科學(xué)家1965年首次合成的
          B．在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，若再加水，也不溶解
          C．重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)變性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒
          D．濃HNO3濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A．1965年9月17日，中國(guó)首次人工合成首次合成了具有生物活性的蛋白質(zhì)---結(jié)晶牛胰島素，具有與天然牛胰島素相同的生物活性和結(jié)晶狀態(tài)，故A正確；
          B．在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液，蛋白質(zhì)析出，說明飽和硫酸銨溶液可使蛋白質(zhì)的溶解性變小，此過程叫做蛋白質(zhì)的“鹽析”為物理變化，若再加水，還能溶解，故B錯(cuò)誤；
          C．重金屬鹽類能使蛋白質(zhì)凝結(jié)變性，失去原有的生理功能，是化學(xué)變化，所以誤食重金屬鹽能使人中毒，故C正確；
          D．濃HNO3濺在皮膚上能使皮膚呈現(xiàn)黃色，是蛋白質(zhì)的“變性”，是化學(xué)變化，是由于蛋白質(zhì)與濃硝酸發(fā)生了顏色反應(yīng)，故D正確；
          故選B．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
          A．單糖是不能發(fā)生水解的最簡(jiǎn)單的糖類
          B．分子式符合Cn（H2O）m的物質(zhì)，都是糖類物質(zhì)
          C．淀粉、纖維素都是天然有機(jī)高分子化合物
          D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者三種元素的質(zhì)量比分別相等
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列物質(zhì)①K2SO4②HCHO（甲醛）③MgSO4④Hg（NO3）2（硝酸汞） ⑤NH4Cl⑥KOH能使蛋白質(zhì)變性的是（　　）
          A．①③⑤B．②④⑥C．①②③D．④⑤⑥
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（　�。�
          A．蛋白質(zhì)溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質(zhì)
          B．在豆?jié){中加少量石膏，能是豆?jié){凝結(jié)成豆腐
          C．溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效果越高
          D．任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNO3都會(huì)變成黃色
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于蛋白質(zhì)的下列敘述正確的是（　�。�
          A．加熱會(huì)使蛋白質(zhì)變性，因此生吃雞蛋比熟吃好
          B．一束光線照射蛋白質(zhì)溶液，產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)
          C．雞蛋清加入食鹽，會(huì)使蛋白質(zhì)變性
          D．天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列氣體因與人體血液中血紅蛋白作用，使人中毒的是（　�。�
          A．CO2B．COC．CH4D．SO2
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
          A．豆腐B．饅頭C．西紅柿D．豆油
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列敘述正確的是（　�。�
          A．油脂屬于酯類物質(zhì)，是一種高分子化合物
          B．淀粉和纖維素及蔗糖等均屬于糖類物質(zhì)
          C．綠色食品是不含任何化學(xué)物質(zhì)的食品
          D．在空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)中CO2含量屬于空氣污染指數(shù)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列變化可以直接通過取代反應(yīng)來實(shí)現(xiàn)的是（　�。�
          A．CH3CH2OH→CH3CHOB．CH2═CH2→CH3-CH2Br
          C．D．CH3COOH→（CH3COO）2Ca
          

			
          

			
          
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