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        1. 有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是( 。
          A.油脂水解可得丙三醇
          B.可用碘檢驗(yàn)淀粉水解是否完全
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
          D.纖維素水解和淀粉水解的最終產(chǎn)物不同
          A.油脂在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和丙三醇,故A正確;
          B.碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色,若變藍(lán)則水解不完全,故B正確;
          C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸,故C正確;
          D.因淀粉和纖維素水解的產(chǎn)物都是葡萄糖,故D錯(cuò)誤.
          故選D.
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列反應(yīng)可用于測(cè)定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是( 。
          A.與新制Cu(OH)2混合煮沸看是否有磚紅色沉淀
          B.加入金屬鈉看是否放出H2
          C.放置后看是否有白色晶體生成
          D.加苯振蕩、靜置后,看是否分層

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法中正確是( 。
          A.蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
          B.淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
          C.在常溫下,淀粉遇碘離子變藍(lán)
          D.檢驗(yàn)蔗糖在稀H2SO4作用下水解的產(chǎn)物,可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu(OH)2,加熱觀察有無磚紅色沉淀

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:多選題

          在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液,顏色變化如圖所示,下列推斷正確的是(雙選)( 。
          A.熟透的蘋果中含有淀粉
          B.熟透的蘋果中不含淀粉
          C.熟透的蘋果中含有還原性的糖
          D.熟透的蘋果中不含還原性的糖

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          將淀粉漿和淀粉酶的混合物放入玻璃紙袋中,扎好,浸入流動(dòng)的溫水中,相當(dāng)長一段時(shí)間后,取袋中液體分別與碘水、新制Cu(OH)2(加熱)和濃HNO3(微熱)作用,其現(xiàn)象為( 。
          A.顯藍(lán)色、無現(xiàn)象、顯黃色
          B.顯藍(lán)色、紅色沉淀、無現(xiàn)象
          C.無現(xiàn)象、無現(xiàn)象、顯黃色
          D.無現(xiàn)象、紅色沉淀、無現(xiàn)象

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是(  )
          A.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的
          B.蛋白質(zhì)聞起來有燒焦羽毛的氣味
          C.人重金屬中毒后可用牛奶解毒
          D.蛋白質(zhì)都可以水解

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          飲食是保證人體健康的基本需求,下列關(guān)于食品和飲食的說法正確的是( 。
          A.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì),人類需要的蛋白質(zhì)都可以由雞蛋提供,多吃有益
          B.水果、蔬菜含有豐富的維生素,有人為了減肥,每天只吃水果蔬菜即可
          C.米飯和饅頭中含有大量的淀粉,成人每天食用量不能超過100g
          D.要促進(jìn)身體健康,各種飲食必須合理搭配

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          提純蛋白質(zhì)可以用的方法是( 。
          A.鹽析B.變性C.灼燒D.顏色反應(yīng)

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          科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

          下列有關(guān)有機(jī)物性質(zhì)的說法正確的是(  )
          A.蛋白質(zhì)可以與酸、堿或重金屬鹽反應(yīng)
          B.芳香烴都不能使酸性KMnO4溶液褪色
          C.CH3CH2OH與氫溴酸不能反應(yīng)
          D.石油的分餾可獲得乙烯、丙烯等不飽和烴

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          同步練習(xí)冊(cè)答案