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				發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
          ①（C6H10O5）n+nH2O
          催化劑
          nC6H12O6
          ②C6H12O6  
          酒化酶
            2C2H5OH+2CO2↑
          （1）上述化學(xué)方程式中（C6H10O5）n的名稱是
           
          ；①的反應(yīng)類(lèi)型是
           
          ；
          （2）C6H12O6名稱是
           
          ，常用
           
          反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)其存在；
          （3）為檢驗(yàn)①中（C6H10O5）n是否完全反應(yīng)，可在反應(yīng)后的溶液中滴加
           
          ．			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：（1）工業(yè)常用淀粉發(fā)酵法制取酒精，淀粉水解生成葡萄糖；
          （2）淀粉水解生成葡萄糖；葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，葡萄糖中含-CHO，能利用銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液檢驗(yàn)；
          （3）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色．
          解答：解：（1）淀粉的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為（C6H10O5）n，）淀粉水解生成葡萄糖，
          故答案為：淀粉；水解反應(yīng)；
          （2）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，則C6H12O6為葡萄糖，葡萄糖中含-CHO，能利用銀氨溶液檢驗(yàn)，反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡，
          故答案為：葡萄糖；銀鏡；
          （3）碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色，故用單質(zhì)碘來(lái)檢驗(yàn)淀粉是否水解完全，故答案為：滴加碘溶液．
          點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的性質(zhì)，明確淀粉水解及葡萄糖的檢驗(yàn)即可解答，題目難度不大，注重基礎(chǔ)知識(shí)的積累．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
          ①（C6H10O5）n+nH2O
          催化劑
          nC6H12O6
          ②C6H12O6
          酒化酶
          2C2H5OH+2CO2↑
          （1）上述化學(xué)方程式中（C6H10O5）n可能表示
           
          （填物質(zhì)名稱）．
          （2）C6H12O6名稱是
           
          ，常用
           
          反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)其存在．
          （3）為檢驗(yàn)蘋(píng)果成熟過(guò)程中發(fā)生了反應(yīng)①，可在青蘋(píng)果汁中滴加碘酒，溶液呈
           
          色，向熟蘋(píng)果汁中加入Cu（OH）2懸濁液，加熱，反應(yīng)生成
           
          （填實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）．
          （4）下列作用不屬于水解反應(yīng)的是
           

          A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味
          B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
          C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕
          D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
          （C6H10O5）n+nH2O
          催化劑
          n C6H12O6
          C6H12O6
          發(fā)酵
          2C2H5OH+2CO2↑；
          上述方程式中（C6H10O5）n可能表示
           
          （填物質(zhì)名稱）；C6H12O6名稱是
           
          ，它和
           
          或
           
          的反應(yīng)常用于檢驗(yàn)其存在．
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          乙醇是一種重要的有機(jī)化工原料，它可以用玉米、薯類(lèi)等為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。乙醇和汽油經(jīng)加工處理形成的車(chē)用燃料即乙醇汽油。結(jié)合有關(guān)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
              
          （1）乙醇分子中的官能團(tuán)是__________。（填名稱）
              
          （2）在試管里加入2 mL乙醇。把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精外焰中加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅，立即把它插入盛有乙醇的試管里(如下圖)，取出銅絲，可以觀察到銅絲表面___________，插入乙醇的反應(yīng)的化學(xué)方程式為：                                             。
              
          （3）對(duì)于司機(jī)酒后駕車(chē)，可對(duì)其呼出的氣體進(jìn)行檢驗(yàn)而查出，所利用的化學(xué)反應(yīng)如下： 
              
          2CrO3(紅色)＋3C2H5OH＋3H2SO4＝Cr2(SO4)3(綠色)＋3CH3CHO＋6H2O
              
          被檢測(cè)的氣體成分是＿＿＿＿，上述反應(yīng)中的氧化劑是＿＿＿＿。
              
          （4）發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
              
          ①(C6H10O5)n＋nH2O           nC6H12O6      
              
          ② C6H12O6           2C2H5OH＋2CO2↑
              
          上述化學(xué)方程式中C6H12O6名稱是_______，常用_______反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)其存在。
              
          （5）下列作用不屬于水解反應(yīng)的是(     )
              
          A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味   B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
              
          C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕  D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂 
              
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
              
          ①(C6H10O5)n＋nH2O　　　　 nC6H12O6　　　  
          ② C6H12O6　 　　 2C2H5OH＋2CO2↑
              
          (1)上述化學(xué)方程式中(C6H10O5)n可能表示__________________(填物質(zhì)名稱)；
              
          (2)C6H12O6結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)________　　　　　　  ，含有官能團(tuán)為 ___________　　   (填名稱)；
              
          (3)為檢驗(yàn)蘋(píng)果成熟過(guò)程中發(fā)生了反應(yīng)①，可在青蘋(píng)果汁中滴加碘酒，溶液呈____色，向熟蘋(píng)果汁中加入Cu(OH)2懸濁液，加熱，反應(yīng)生成___________　　　　　　　　　   (填實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)。
              
          (4)下列作用不屬于水解反應(yīng)的是(　　 )
              
          A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味　  
          B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
              
          C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕
          D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂
              
                           
          

			
          

			
          
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