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          【題目】制作饅頭要用 ______________________，制酸奶用 ___________________，制泡菜用 ______________，釀酒用 _________________________ 。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】 酵母菌 乳酸菌 乳酸菌 酵母菌
          【解析】細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，做饅頭時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；制酸奶和泡菜用乳酸菌，釀酒用酵母菌，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】生物圈的主要的范圍是（ ）
          A. 地球
          B. 巖石圈、大氣圈、水圈
          C. 以海平線為界，上下40km
          D. 地球表面薄薄的一層
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖表示某植物體兩種細胞的形成過程，①②③表示細胞不同的生理活動，下列敘述錯誤的是
          A．①②過程分別表示細胞的生長和分裂
          B．②過程產(chǎn)生的新細胞染色體的數(shù)目加倍
          C．③過程的結果是形成了不同的組織
          D．①③過程形成的細胞染色體的數(shù)目不變
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】按照從小到大順序進行分類的單位依據(jù)是（ ）
          A. 種、綱、屬、目、科、門、界 B. 種、屬、科、目、綱、門、界
          C. 科、種、綱、屬、目、門、界 D. 種、綱、目、科、門、屬、界
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】生物多樣性的內(nèi)涵：___________________（即物種多樣性），_________ ，_________________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】山芋、白菜堆放久了會發(fā)熱的原因是（ ）
          A. 呼吸作用產(chǎn)生了熱量
          B. 光合作用產(chǎn)生了熱量
          C. 蒸騰作用產(chǎn)生了熱量
          D. 都有可能
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖是某些微小生物的形態(tài)結構圖，請據(jù)圖回答下列問題。
          （1）圖中屬于真核生物的有__________________（填字母，多選），其中A與B的結構相比，A細胞內(nèi)有遺傳物質(zhì)集中的區(qū)域，卻沒有成形的__________________。B和絕大多數(shù)A不含__________________，只能利用現(xiàn)成的有機物生活。
          （2）C和D的菌體是由許多__________________組成的，它們依靠[①]__________________吸收有機養(yǎng)料，進行腐生生活。
          （3）微生物的生殖方式多種多樣。A以__________________方式進行繁殖，B在環(huán)境適宜時進行__________________生殖。C和D通常是靠__________________進行繁殖的。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖是某些生物結構或部分結構示意圖，請據(jù)圖回答下列問題。
          （1）除_____外，其他都有細胞結構，_____屬于真核生物（填序號）。
          （2）_____進行的是分裂生殖（填序號），③的生殖方式是_____。
          （3）_____是單細胞生物，而_____是構成植物體的最基本單位_____（填序號）。
          （4）①②細胞結構上的主要區(qū)別是①細胞中沒有成形的_____。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】用鹽腌菜，菜發(fā)生的變化是（　�。�
          A. 細胞失水，菜變得硬挺 B. 細胞吸水，菜變得硬挺
          C. 細胞失水，菜變得軟縮 D. 細胞吸水，菜變得軟縮
          

			
          

			
          
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