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        1. 在有些食品添加某些物質(zhì)可以防治疾病,如加碘鹽可防治________,鐵化醬油可以防治________.

          地方性甲狀腺腫    貧血
          分析:本題考查的是食物中營養(yǎng)物質(zhì)無機(jī)鹽的作用,屬于基礎(chǔ)類型的知識(shí).
          解答:無機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要材料.其中碘是合成甲狀腺激素的原料,缺碘易患地方性甲狀腺腫;鐵是血紅蛋白的組成成分,缺鐵易患貧血,鐵化醬油含有鐵可以防治貧血.
          故答案為:地方性甲狀腺腫;貧血
          點(diǎn)評(píng):此題比較簡單,熟知常見的無機(jī)鹽的作用是解此題的關(guān)鍵.
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          地方性甲狀腺腫
          地方性甲狀腺腫
          ,鐵化醬油可以防治
          貧血
          貧血

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