| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 |
| V級 | 油脂類 | 小于25g |
| IV級 | 豆類和奶類 | 100-150g |
| III級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g |
| II級 | 果蔬類 | 400-750g |
| I級 | 谷類 | 450-500g（1）每天要吃較大比例的谷類食品，因為谷類中的 （2）發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中III、IV級的食物，因為 （3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，是與缺乏 （4）李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第 （5）為保證小明在緊張勞動時及時獲得較多的能量，他應(yīng)該多吃表中的 分析：此題考查的是知識點是合理營養(yǎng)．合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，但作用又各有所不同．結(jié)合題意分析解答． 解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物． （3）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物． （4）冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的，飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第Ⅴ級的食物，多吃第Ⅱ級的食物． （5）糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，表中I級含糖量比較高，因此要保證小明在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應(yīng)該讓小明多吃表中的Ⅰ級食物． 故答案為：（1）糖類 （2）該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) （3）維生素C；果蔬類（或II級） （4）Ⅴ；Ⅱ （5）Ⅰ（或谷類） 點評：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題． 
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