Question

【題目】某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照下表所示的方案進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)下表回答問(wèn)題：

試管編號(hào)	1	2	3	4
米粉碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無(wú)	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
	10分鐘
	2滴

（1）請(qǐng)判斷實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管__________；2號(hào)試管___________。

（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋原因：1號(hào)試管內(nèi)加入的是唾液，米粉被________________分解，變成了____________，所以遇碘液_________________。

（3）通過(guò)比較1號(hào)試管和2號(hào)試管，可以探究_________________________的作用。

（4）將3號(hào)4號(hào)試管10分鐘后取出，再滴加碘液，則2支試管的顏色都會(huì)___________ ，原因是溫度太低，酶的活性降低，___________ 遇碘變藍(lán)。這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的____________條件下才能進(jìn)行。

（5）為探究“唾液對(duì)米粉的消化作用”，選用1號(hào)和2號(hào)兩支試管做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在A處應(yīng)加入__________。

Answer 1

【答案】 不變藍(lán) 變藍(lán) 唾液 麥芽糖 不變藍(lán) 唾液對(duì)淀粉的消化作用 變藍(lán) 淀粉 溫度 2毫升清水

【解析】在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)。為探究米粉（主要成分是淀粉）在口腔中的消化，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管，變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；1號(hào)試管和3、4號(hào)試管，變量是溫度。

（1）（2）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。結(jié)果1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)。1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，所以遇碘液不變藍(lán)。

（3）通過(guò)比較1號(hào)試管和2號(hào)試管，可以探究唾液對(duì)淀粉的消化作用的作用。

（4）若要探究溫度會(huì)影響唾液對(duì)淀粉的消化問(wèn)題，要以1、3、4號(hào)試管為一組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中的變量是溫度，1試管是對(duì)照組，3、4試管是實(shí)驗(yàn)組。1試管與3、4試管對(duì)照，3、4試管遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明低溫和高溫抑制了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒(méi)完全分解或沒(méi)分解。通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論是：唾液對(duì)淀粉的消化需要適宜的溫度。這說(shuō)明人體的一切生理活動(dòng)必須在適宜的溫度條件下才能進(jìn)行。
（5）要“唾液對(duì)米粉的消化作用”，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。