Question

為了研究唾液及口腔的咀嚼對(duì)淀粉的消化作用，某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成了下列實(shí)驗(yàn)方案．

方法 分組		1	2	3	4
處理	饅頭塊	0.5g	0.5g
	饅頭碎屑			0.5g	0.5g
	水	2ml		2ml
	唾液稀釋液		2ml		2ml
條件		37℃保溫5分鐘
碘液檢測(cè)		2滴	2滴	2滴	2滴
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

（1）如果把2和4作為一組實(shí)驗(yàn)，目的是研究______．
（2）若模擬研究正常攝食情況下唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)選擇的實(shí)驗(yàn)組合是______．
（3）3、4號(hào)試管中加入碘液后，3號(hào)試管的顏色變化是______，說明試管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉；4號(hào)試管的顏色變化是______，說明試管中______（填“存在”、“不存在”）淀粉．
（4）通過3、4號(hào)試管實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)照，你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______．

Answer 1

為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使兩種環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同．因此實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)如圖所示：
（1）將饅頭塊變成饅頭碎屑是模擬口腔中牙齒的咀嚼；從表格中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：要探究牙齒的咀嚼對(duì)淀粉的消化作用應(yīng)該以2號(hào)試管和4號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)該以3號(hào)試管和4號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）滴加碘液后，3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)色，原因是3號(hào)試管中沒有唾液，淀粉沒有被消化；4號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是不變藍(lán)色，原因是4號(hào)試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（4）由此可以得出的結(jié)論是：唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉具有消化作用．
故答案為：（1）牙齒的咀嚼對(duì)淀粉消化的作用
（2）3和4
（3）變藍(lán)色；存在；不變藍(lán)；不存在；
（4）唾液中的唾液淀粉酶對(duì)淀粉具有消化作用．