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          精英家教網 > 初中生物 > 題目詳情
          
			
          
				
          在下列食品加工、制作過程中，使用了乳酸菌的是
          A．面包B．酸奶C．米酒D．米醋
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
          乳酸菌也叫乳酸桿菌，是一種桿狀的細菌，制作酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，使得牛奶呈現出特殊的風味，但制作酸奶時要在密封的環(huán)境中進行，要防止空氣的進入．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作饅頭或面包所用的發(fā)酵粉中含有的微生物是                                                     
          A．醋酸菌B．曲霉C．根霉D．酵母菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在觀察發(fā)酵現象的小實驗中，使擠扁的氣球脹大的氣體是
          A．水蒸氣B．氮氣C．氧氣D．二氧化碳
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作面包、饅頭時，為了保證其松軟可口，人們常常利用（  ）對面團進行發(fā)酵
          A．細菌B．酵母菌
          C．乳酸菌D．霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          釀酒一定要加入酒曲，是因為酒曲上生長有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是(   )
          A．酵母菌和霉菌B．乳酸菌和酵母菌C．乳酸菌和霉菌D．醋酸菌和大腸桿菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列抗生素藥品是由下列哪種生物產生的（　�。�
          A．細菌B．植物和動物C．病毒D．真菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “落紅不是無情物，化作春泥更護花．”在落紅化作春泥的過程中起主要作用的是（　�。�
          A．植物B．動物
          C．病毒D．腐生細菌和真菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          在酸奶制作過程中，需要利用的細菌是______；抗生素可以用來治療相應的疾病，能產生抗生素的一類生物是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          我們的生活離不開植物，我們都直接或者間接以植物為生．如圖所示為六種植物形態(tài)示意圖，請分析回答：（　�。�

          （1）從種子的結構上看，A和B的區(qū)別是______．在A和B的種子中，能萌發(fā)為幼苗的結構是______．
          （2）可以用來檢測空氣質量的植物是[______]______．
          （3）除B外，請你把其它植物所屬的類群按低等到高等的順序排列出來______．
          （4）依據生殖方式將圖中的生物分為兩類，他們分別是（填字母）______．
          

			
          

			
          
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