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				白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的    ．			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				【答案】分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．白酒、啤酒和葡萄酒中都有酒精，全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的．
          故答案為：√
          點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的
          √
          √
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：判斷題
			
          

						
          白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：陜西省期末題
				題型：判斷題
			
          

						
          白酒、啤酒和葡萄酒全部是采用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的。 
          

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