Question

【題目】某同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案和獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

試管號(hào)	1	2	3
饅頭形態(tài)	饅頭碎屑	饅頭碎屑	饅頭塊
清水或唾液	2毫升唾液	2毫升清水	2毫升唾液
在37 ℃水浴中保溫10分鐘，再加碘液2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	變藍(lán)

(1)能與3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的是____號(hào)試管

(2)解釋3號(hào)試管出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，其原因相當(dāng)于口腔實(shí)際消化中失去了_的功能。

(3)1號(hào)和2號(hào)試管對(duì)照可得出的結(jié)論是____。

Answer 1

【答案】 1 牙齒咀嚼 唾液對(duì)饅頭碎屑有分解作用

【解析】（1）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。

（2）3號(hào)試管雖然加入的是唾液，但由于饅頭快沒(méi)有切成碎屑，相當(dāng)于沒(méi)有經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小，不能被充分消化，因此滴加碘液后仍然變藍(lán)色。

（3）1號(hào)試管與2號(hào)試管形成了以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明唾液對(duì)饅頭碎屑有分解作用。