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          夏天，人們常常把做好的菜肴用保鮮膜包好，放在冰箱中冷藏，這樣做的目的主要是（ ）
          A．抑制細(xì)菌繁殖B．不讓營養(yǎng)流失
          C．防止水分蒸發(fā)D．保持菜肴的形狀和顏色
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A

          試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的，選A。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在根瘤菌和大豆的共生中，根瘤菌的作用是（  ）
          A．固氮B．提供二氧化碳C．提供水分D．提供有機(jī)物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列實(shí)驗(yàn)探究中，目的與步驟不相符的是  (       )
           
          		實(shí)驗(yàn)探究
          		實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />
          A
          		縱向剖開一根哺乳動物的長骨
          		觀察長骨的主要結(jié)構(gòu)
          B
          		用稀鹽酸浸泡大魚的肋骨
          		檢驗(yàn)骨的硬度是否發(fā)生變化
          C
          		利用各種原材料制作泡菜
          		嘗一嘗泡菜的味道
          D
          		參加飼養(yǎng)家蠶的活動，并做好觀察和記錄
          		認(rèn)識家蠶的生殖和發(fā)育特點(diǎn)
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          常用的食品保存方法有（     ）
          ①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣
          A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          發(fā)霉變質(zhì)的花生米和玉米粒上，常常長有容易使人致癌的真菌是（　�。�
          A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黃曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          食物腐敗的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          污水主要是水體中存在大量枯枝敗葉、小魚小蝦的尸體、廢紙等有機(jī)廢物。下圖是城市污水處理流程圖，據(jù)圖回答問題。

          1、廢水處理的原理是利用____________的___________作用將廢水中的____________分解成____________、水和無機(jī)鹽。
          2、廢水進(jìn)入污水處理廠先經(jīng)過格柵間、沉淀池過濾體積較大的___________、設(shè)置厭氧池和好氧池是讓___________和___________大量繁殖，從而徹底分解廢水中的有機(jī)物。消毒池的作用是_________、脫色等。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作面包時(shí),是因?yàn)榻湍妇诿鎴F(tuán)中產(chǎn)生了(   )使面包松軟多孔.
          A．酒精B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．二氧化碳
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我市生產(chǎn)的雪花啤酒暢銷各地，制作啤酒需要利用（   ）
          A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案