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          （3分）大多數(shù)微生物對(duì)人類是有益的。如：烤制面包或蒸饅頭時(shí)利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生          ，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭(zhēng)中發(fā)揮了重要作用。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          酵母菌 乳酸菌 抗生素

          試題分析：細(xì)菌、真菌等微生物在食品的制作中具有重要的作用，制面包要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生抗生素，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物能治療細(xì)菌性疾病，在人類與疾病的斗爭(zhēng)中發(fā)揮了重要作用．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          利用酵母菌釀酒時(shí)，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒(méi)有的是          （   ）
          A．二氧化碳B．光C．氧氣D．水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          人們常用酵母菌來(lái)制作酸奶。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          連線題(5分)
          請(qǐng)你根據(jù)下列菌類與其作用用線連接起來(lái)。
          A乳酸菌                             a細(xì)菌殺蟲劑
          B青霉菌                      b制泡菜、酸奶
          C醋酸菌                      c制成抗生素
          D根瘤菌                      d釀醋
          E蘇云金桿菌                   e固氮作用
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在生態(tài)系統(tǒng)中起分解作用的細(xì)菌的生活方式是（   ）
          A．寄生B．腐生C．共生D．無(wú)法確定
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用，不正確的是(   )
          A．用酵母菌制作泡菜B．用醋酸菌釀醋
          C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          蒸熟的饅頭暄軟多孔，這些孔是發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹造成的，這種氣體是
          A．氧氣B．水蒸氣C．二氧化碳D．酒精
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制做饅頭時(shí)，在面粉中加入酵母菌，可使蒸出的饅頭松軟多孔，原因是酵母菌能　
          A．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，產(chǎn)生氧氣
          B．把淀粉分解成葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳
          C．把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，產(chǎn)生二氧化碳
          D．通過(guò)呼吸作用，產(chǎn)生二氧化碳和氧氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          引起人腳癬的真菌是以(      )為食物的。
          A．腳上黏著的有機(jī)物B．襪子中的化合物
          C．皮膚上的有機(jī)物D．腳汗中的有機(jī)物
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案