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          利用酵母菌釀酒時(shí)，要想產(chǎn)生酒精，環(huán)境中必須沒有的是          （   ）
          A．二氧化碳B．光C．氧氣D．水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C

          試題分析：釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．在制作甜酒時(shí)，先加入的酵母菌數(shù)量太少，因此需要酵母菌先大量的生長和繁殖，所以開始先通入一段時(shí)間的空氣，然后隔絕空氣，目的是讓酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，快速增加酵母菌的數(shù)量，氧氣耗完后，進(jìn)行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，故選C。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的運(yùn)用，正確的是（   ）
          A．冷藏的食物不易變質(zhì)是由于低溫殺死了細(xì)菌等微生物
          B．白酒的釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解為葡萄糖
          C．制作酸奶時(shí)，將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌
          D．制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣是為了抑制雜菌繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，正確的是
          A．水質(zhì)凈化離不開枯草桿菌
          B．制作豆醬、豆腐乳等食品離不開醋酸菌
          C．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開酵母菌
          D．制醋離不開乳酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在釀酒和制作酸奶的過程中，利用的微生物是(    )。
          A．酵母菌、乳酸菌B．枯草桿菌、酵母菌
          C．甲烷細(xì)菌、乳酸菌D．大腸桿菌、乳酸細(xì)菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列實(shí)驗(yàn)探究中，目的與步驟不相符的是  (       )
           
          		實(shí)驗(yàn)探究
          		實(shí)驗(yàn)?zāi)康?br />
          A
          		縱向剖開一根哺乳動(dòng)物的長骨
          		觀察長骨的主要結(jié)構(gòu)
          B
          		用稀鹽酸浸泡大魚的肋骨
          		檢驗(yàn)骨的硬度是否發(fā)生變化
          C
          		利用各種原材料制作泡菜
          		嘗一嘗泡菜的味道
          D
          		參加飼養(yǎng)家蠶的活動(dòng)，并做好觀察和記錄
          		認(rèn)識(shí)家蠶的生殖和發(fā)育特點(diǎn)
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在沒有氧的條件下，一些細(xì)菌將污水和廢水中的有機(jī)物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可燃燒的氣體，使污水得到凈化，這種氣體可能是（    ）
          A．二氧化碳B．甲烷C．一氧化碳D．氧氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          常用的食品保存方法有（     ）
          ①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中⑥隔絕空氣
          A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          食物腐敗的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          （3分）大多數(shù)微生物對(duì)人類是有益的。如：烤制面包或蒸饅頭時(shí)利用       ；制酸奶利用     ；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生          ，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭(zhēng)中發(fā)揮了重要作用。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案