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        1. (6分)完成下表:(寫(xiě)出鑒定饅頭、雞蛋清、花生種子成分的 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和所含的物質(zhì)等)
          實(shí)驗(yàn)材料
          饅頭碎屑
          雞蛋清
          花生種子
          操作過(guò)程
          滴碘液
          加熱水
          在紙上擠壓
          實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
           
           
           
          鑒定食物中含有的物質(zhì)
           
           
           

          實(shí)驗(yàn)材料
          饅頭碎屑
          雞蛋清
          花生種子
          操作過(guò)程
          滴碘液
          加熱水
          在紙上擠壓
          實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
          變成藍(lán)色
          出現(xiàn)白色固體
          出現(xiàn)油斑
          鑒定食物中含有的物質(zhì)
          淀粉
          蛋白質(zhì)
          脂肪
           
          該題考查的是食物成分的鑒定,淀粉遇到碘液變藍(lán),所以用碘液檢驗(yàn)饅頭中是否含有淀粉,蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固,所以加熱水在雞蛋清,能看到出現(xiàn)白色固體物質(zhì),脂肪能在紙上留下油斑,所以將花生種子用力在紙上進(jìn)行擠壓。
          練習(xí)冊(cè)系列答案
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          ⑴任選兩種水果A和水果B。將水果切碎放到研缽中擠出汁液或用榨汁機(jī)榨出汁液。
          ⑵.將這兩種新鮮的汁液分別倒入兩個(gè)潔凈、干燥的小燒杯中。
          ⑶.取2支潔凈、干燥的試管,分別注入________的高錳酸鉀溶液約2毫升。
          ⑷. 取一支潔凈、干燥的滴管,吸取水果A汁液,逐滴地滴入試管中,邊滴、邊振蕩、邊觀察。當(dāng)高錳酸鉀溶液褪去顏色后記錄下汁液的滴數(shù)。
          ⑸.參照上面的方法,用上述滴管測(cè)試水果B汁液,記錄下汁液的滴數(shù)并與水果A汁液的滴數(shù)進(jìn)行比較,就可以得出結(jié)論了。
          記錄結(jié)果如下:
          水果的名稱(chēng)
          滴入的汁液的滴數(shù)
          A
          9
          B
          11
           
          請(qǐng)分析回答:
          ⑴補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟⑶。
          ⑵記錄結(jié)果說(shuō)明________比________的維生素C含量高。
          ⑶為了便于準(zhǔn)確地比較,應(yīng)當(dāng)使用______滴管滳兩種汁液。使用滴管滴第二種汁液前,需要_____________,并用_______吸干滴管內(nèi)外的水分。

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          (3)湖南劉某輕信他人說(shuō)法,生吃活泥鰍,結(jié)果將寄生蟲(chóng)帶入體內(nèi),出現(xiàn)發(fā)燒、全身發(fā)抖、肌肉酸痛等癥狀。從傳染病相關(guān)知識(shí)角度分析寄生蟲(chóng)是他所患疾病的             
          (4)一位婦女腦顱內(nèi)長(zhǎng)了腫瘤,其眼睛的結(jié)構(gòu)和功能完好,但卻失明了。其失明的原因可能是腫瘤壓迫了大腦皮層的              中樞。
          (5)持續(xù)高燒往往伴有消化不良,其主要原因是體溫過(guò)高影響了           的活性。

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