| 組別 | A | B | C | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 處理 | 干燥環(huán)境 | 潮濕環(huán)境 | 潮濕環(huán)境 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 方法 | 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 | 將濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 | 將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 結(jié)果 | 不發(fā)霉 | 發(fā)霉 | 不發(fā)霉（1）通過A與B的對照實驗，小平想探究的問題是： 水分對霉菌生活有影響嗎 水分對霉菌生活有影響嗎 ？這一對照實驗的變量是水分 水分 ；分析實驗結(jié)果，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：水分對霉菌生活有影響 水分對霉菌生活有影響 ．（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是 濕潤 濕潤 和寒冷 寒冷 ．（3）通過小平的實驗，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法： 干燥 干燥 ．（4）在日常生活中，由于食品的保存不當(dāng)食品就會腐敗，食品的腐敗是由于 細(xì)菌 細(xì)菌 和真菌 真菌 引起的．
分析：本題考查霉菌生活的條件和有關(guān)探究實驗的內(nèi)容以及防止食品發(fā)霉的方法．由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等． 解答：解：（1）A與B的對照實驗中不同的唯一變量是水分（干燥環(huán)境烤干的饅頭片與潮濕環(huán)境濕潤的饅頭片），因此通過A與B的對照實驗，小平想探究的問題是：水分對霉菌生活的有影響嗎（或“霉菌的生活需要水分嗎”“霉菌的生活受水分影響嗎”）？分析實驗結(jié)果，干燥環(huán)境烤干的饅頭片不發(fā)霉，而潮濕環(huán)境濕潤的饅頭片發(fā)霉，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：水分對霉菌生活有影響． （2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，實驗中的變量應(yīng)該是溫度，其它量都相同．因此小平設(shè)計的C組實驗與B組實驗形成對照，C組中的①、②的條件分別是濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在寒冷環(huán)境里． （3）通過小平的實驗，結(jié)合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在干燥（或低溫）環(huán)境中才能延長食品的保質(zhì)期． （4）食品的腐敗是由于細(xì)菌和真菌將食品中的有機(jī)物分解而致，在保持食品時，應(yīng)盡量減少其分解． 故答案為：（1）水分對霉菌生活的有影響嗎？；水分；水分對霉菌生活有影響； （2）濕潤；寒冷； （3）干燥； （4）細(xì)菌；真菌． 點評：解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實驗的環(huán)節(jié)和對照實驗的特點，尤其是變量的唯一性． 
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 實驗探究題：洗潔精是家庭常用的洗滌用品，人們常使用它清洗餐具、瓜果蔬菜等．在使用過程中，我們不禁產(chǎn)生這樣的疑問：洗潔精對人體有害嗎？ （1）小明同學(xué)的探究過程如下，請你回答有關(guān)問題： 實驗材料：金魚若干條，洗潔精以及其他必要的實驗材料． ①小明提出的問題是：洗潔精對金魚有傷害嗎？ ②小明的假設(shè)是： 洗潔精對金魚有傷害．（洗潔精對金魚沒有傷害．） 洗潔精對金魚有傷害．（洗潔精對金魚沒有傷害．） ．③小明設(shè)計了如下實驗：取兩個相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動狀況和進(jìn)食情況． 該實驗設(shè)計有兩處明顯的不妥，它們是 為了避免偶然性，不能用1條金魚． 為了避免偶然性，不能用1條金魚． ．（2）小敏同學(xué)把小明實驗的不足之處糾正后進(jìn)行實驗，結(jié)果，幾天后發(fā)現(xiàn)A缸中的金魚活動狀況和進(jìn)食情況都變差了，B缸中的金魚正常，據(jù)此，你得到的結(jié)論是 洗潔精對金魚有傷害 洗潔精對金魚有傷害 ．（3）為了探究洗潔精對金魚是否有傷害，請寫出你設(shè)計的對照實驗． 取兩個相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動狀況和進(jìn)食情況． 取兩個相同的水缸，分別標(biāo)記為A、B，在每個水缸中倒入2000毫升清水，在A剛中加入100毫升洗潔精，B剛中加入等量的清水．然后取兩條大小、活動狀況一樣的金魚，一條放入A缸中，一條放入B缸中，置于溫度適宜的同一環(huán)境下，并定期飼喂相同的食物．定期觀察金魚的活動狀況和進(jìn)食情況． ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： （2007?白下區(qū)二模）實驗探究題：夏天買回的豆腐，存放時間稍長就會變質(zhì)．有同學(xué)提出，在水里加入適量的鹽，再將豆腐浸泡在其中，就能延長保鮮時間．小明為了驗證這一方法，設(shè)計了如下實驗：  根據(jù)以上資料回答問題： （1）小明提出的探究問題是 鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？ 鹽水能延長豆腐的保鮮時間嗎？ ．（2）設(shè)置乙實驗的作用是 對照 對照 ．（3）你從該實驗中得出的結(jié)論 鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間 鹽水浸泡豆腐，能延長豆腐的保鮮時間 ．（4）豆腐變酸的原因是 微生物的生長繁殖 微生物的生長繁殖 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 實驗探究題 魚類中，鯽魚的肉質(zhì)好，營養(yǎng)價值高，適應(yīng)能力強(qiáng)．鯉魚的肉質(zhì)不如鯽魚，但生長速度快．人們希望能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚，以滿足市場的需要．請根據(jù)以下提示完成你的轉(zhuǎn)基因?qū)嶒炘O(shè)計． 提示：生長激素基因決定魚的生長速度． 實驗用具及材料：顯微鏡、顯微注射器、提取基因的儀器、含水草的清水、鯽魚、鯉魚． （1）提出問題： 能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚嗎？ 能培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚嗎？ ．（2）作出假設(shè)： 可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚 可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚 ．（3）將大小相同的十條鯽魚平均分為兩組，并編號為甲、乙．提取A組鯽魚的 精子 精子 和卵細(xì)胞 卵細(xì)胞 在人工條件 人工條件 下完成受精作用；B組不作任何處理．（4）利用提取基因的儀器將 鯉魚的生長激素基因 鯉魚的生長激素基因 提取出來．（5）用顯微注射器將鯉魚的 生長激素基因 生長激素基因 注入A組鯽魚受精卵 受精卵 內(nèi)；B組不作任何處理．（6）將受精卵放入 含水草的清水 含水草的清水 中，在適宜溫度下培養(yǎng)．（7）觀察現(xiàn)象： A組魚的生長快，B組魚的生長慢 A組魚的生長快，B組魚的生長慢 ．（8）得出結(jié)論： 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚 利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以培育出具備鯽魚與鯉魚共同優(yōu)點的新型魚 ．查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型： 實驗探究題 在探究“口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的探究實驗過程中，有一小組進(jìn)行了如下實驗操作：
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