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          冬天食物不易腐敗與夏天將食物放在冰箱中能保存較長(zhǎng)時(shí)間，兩者依據(jù)的道理是（      ）
          A．低溫殺死了食物中的微生物
          B．低溫抑制了微生物的生長(zhǎng)、繁殖
          C．空氣干燥使微生物不易存活
          D．均無微生物的活動(dòng)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：A、溫度低，微生物繁殖速度慢，但不能殺死微生物，此選項(xiàng)不符合題意；
          B、微生物的繁殖需要適宜的溫度，冬天和冰箱環(huán)境溫度低，不適于微生物的繁殖，因而食物保存時(shí)間長(zhǎng)．符合題意；
          C、題干中是說食物在冬天和冰箱低溫的環(huán)境中不易腐敗，而不是說放在干燥的環(huán)境中不易腐�。环项}意；
          D、冬天和冰箱低溫環(huán)境微生物繁殖速度慢．不符合題意．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列做法及解釋不合理的是
          A．真空包裝食品不易變質(zhì)的原因是隔絕空氣不利于微生物生長(zhǎng)繁殖
          B．新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物繁殖速度慢
          C．自制酸奶過程中，應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，再倒入酸奶并封存
          D．對(duì)食物加熱后再保存的目的是殺死食物中原有的微生物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          制作大而松軟的饅頭或面包時(shí)，所利用的微生物是（   ）
          A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．植物病毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          大多數(shù)細(xì)菌和真菌對(duì)人類是有益的。如：蒸饅頭時(shí)利用       ；制作泡菜時(shí)利用    。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          巴西利用本國(guó)生產(chǎn)大量甘蔗的有理?xiàng)l件，以甘蔗為原料制造酒精，大力發(fā)展以酒精為動(dòng)力的汽車。從生物學(xué)的角度分析，以甘蔗為原料制造酒精主要用到的技術(shù)是（      ）
          A．克隆技術(shù)B．轉(zhuǎn)基因技術(shù)C．發(fā)酵技術(shù)D．組織培養(yǎng)技術(shù)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜壇一般要加蓋后用水封口，其目的是（    ）
          A．隔絕空氣B．保護(hù)壇內(nèi)衛(wèi)生C．保溫D．保濕
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解生成乳酸的原理制成的。制作泡菜時(shí)，泡菜壇不僅要加蓋，而且還要用水封口，這樣做的目的是(         )
          A．防止泡菜壇中產(chǎn)生的酸味揮發(fā)B．增加壇內(nèi)的空氣濕度
          C．防止塵埃等污染D．隔絕空氣，保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列各項(xiàng)制作過程中利用微生物發(fā)酵獲得的是
          ①碘鹽、食用油      ②酸醋、葡萄酒   ③醬油、甜面醬  ④花椒、大茴香
          A．①②B．②③C．③④D．④①
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于抗生素的敘述不正確的是（   ）
          A．不同的抗生素適于治療不同的疾病
          B．使用后人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生有較強(qiáng)抗藥性病菌
          C．濫用不會(huì)殺死人體有益的細(xì)菌
          D．多用會(huì)增強(qiáng)人體的抵抗力
          

			
          

			
          
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