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          將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時(shí)間，主要原因是冰箱中（　　）
          A．溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度
          B．沒有細(xì)菌和真菌
          C．溫度低，細(xì)菌和真菌全被凍死了
          D．防止水分散失
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          根據(jù)食品保存的基本原理進(jìn)行分析回答．由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，可以避免食物的腐敗變質(zhì)．將饅頭放入冰箱中，可以延長保存時(shí)間，主要原因是冰箱中溫度低，抑制了細(xì)菌和真菌生長繁殖的速度，來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的．但是低溫不能殺死了饅頭中的細(xì)菌和真菌．
          故選A
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          某同學(xué)將一碟魚的內(nèi)臟埋進(jìn)菜園的土里，過一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)那里的菜長得特別旺盛，而翻開泥土，魚的內(nèi)臟都不見了。請分析回答：
          （1）魚的內(nèi)臟消失是由于土壤中的腐生性的      和     將它分解了，
          （2）那里的菜長得特別旺盛是由于這些生物可將魚的內(nèi)臟中的         分解成簡單的
                     無機(jī)物被蔬菜吸收，。
          （3）這種現(xiàn)象說明了分解者可以促進(jìn)自然界的        循環(huán)。
          （4）細(xì)菌、放線菌、病毒等都是微生物，它們的共同特點(diǎn)是：個(gè)體         ，結(jié)構(gòu)         
          繁殖速度         ，代謝類型        ，代謝強(qiáng)度        ，有的營         生活（如：香菇、霉菌等）；有的營         生活（如：肝炎病毒等）；有的能制造有機(jī)物，營          生活，（如：藍(lán)藻、硫細(xì)菌等），有的具有   作用（如根瘤菌）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：判斷題
			
          

						
          動(dòng)物、細(xì)菌和真菌都是分解者。                                     （   ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品腐敗主要是由什么物質(zhì)引起的？（　�。�
          A．食物本身產(chǎn)生的一種可導(dǎo)致食品腐敗的物質(zhì)
          B．細(xì)菌和真菌引起的
          C．鹽放多了導(dǎo)致腐敗
          D．陽光照射多的原因
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          科學(xué)家利用硫化細(xì)菌有效的解決了海洋中泄露的石油，這些凈化環(huán)境的細(xì)菌屬于（　�。�
          A．生產(chǎn)者B．消費(fèi)者C．分解者D．前三類都對
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          食品的腐敗主要是由______引起的，因此食品保存的一個(gè)重要問題就是______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          如果自然界的各種細(xì)菌和霉菌都不存在，那么下列說法正確的是（　�。�
          A．生物尸體極易腐爛
          B．植物的營養(yǎng)來源發(fā)生困難
          C．人類將免于病患
          D．草木繁盛，動(dòng)物大量繁殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          當(dāng)前，食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，可以采取的保存方法有（　�。�
          ①常溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中 ⑥腌制．
          A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：讀圖填空題
			
          

						
          制作米酒運(yùn)用的生物技術(shù)是           。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案